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时间：2020-01-28
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1、想知道南瓜馒头包子是怎么做出来的吗？首先将南瓜去皮切片煮熟准备好面粉，最好用不粘锅和面然后将煮好的热南瓜倒入面粉中拌匀后感觉不烫手时加入酵母，我一般用“安琪”牌的，我这次用的南瓜是7斤，用了大约8斤面粉用普通的维C的药瓶盖倒了3个瓶盖的酵母。用手和面，以不黏手为准揉面到表面基本光滑加盖，保温一般夏天有1个多小时就好了，冬天要2个多小时，我这次是放了一个晚上看，发好了！因为发了一晚，所以会有点酸，没关系，少加点碱就没有酸味了，放心，我们的身体需要少量的碱抓一把干面，放桌上用力揉揉到面光滑，这一步骤通常是老公出手，我只能揉小块的，呵呵光滑后用湿布或是保鲜膜盖上，切一块就可以开始做了还是要
2、撒些干粉稍微揉一下半成品出来了搓成长条，用刀切成馒头的形状馒头的下面要放些干粉，免得粘在桌上注意旁边的碗了吗？里面装了一些食用油那是干什么用的？上蒸笼每一个馒头的下面都裹了一层油，免得粘锅注意要给馒头留下“成长”空间哦！盖上盖，要让馒头休息15-20分钟，长大后再蒸哦，这一步要是不让它们成长，那就要蒸出砸死狗的馒头哦！看到了饿不？刚才那锅我没有在家，被我妈妈装起来了，这是最后一锅。水开后蒸10-15分钟就熟了，蒸好了还要在锅里冷5分钟以上，要不看起来很大，拿出来冷却后就没有弹性的，手一捏，回不来了。
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