二细胞释放能量的途径——细胞呼吸.ppt

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1、探究酵母菌细胞呼吸的方式生物组：刘桂菊三、作出假设酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生；在无氧情况下进行无氧呼吸，产生。二、提出问题酵母菌在有氧及无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？生活实例CO2CO2和酒精1.本实验的自变量、因变量、无关变量分别是什么？2.如何为酵母菌创造有氧及无氧的环境？3.如何检测呼吸产物是否有二氧化碳？4.如何检测呼吸产物是否有酒精？四、实验设计5.实验装置图：请同学们以小组为单位画出检测有氧呼吸和无氧呼吸CO2产生的实验装置图。供选的材料和试剂：质量分数为10％的NaOH溶液酵母菌培养液澄清石灰水直角玻

2、璃导管动动手实验装置图通气问题.如何为酵母菌创造有氧及无氧的环境？——通气或密封瓶口放置一段时间控制有氧和无氧的条件自变量单一变量原则改进通气问题：如何鉴定产物－－CO2、酒精？∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液是否有酒精、CO2产生的?因变量较好更好实验结果鉴定CO2：CO2使澄清石灰水变浑浊。甲装置酵母菌产生气体+乙装置酵母菌产生气体+鉴定CO2溴麝香草酚蓝溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，较高浓度CO2使其由蓝变绿再变黄．实验结果鉴定酒精

3、橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。实验结果重铬酸钾溶液甲装置的酵母菌滤液+乙装置的酵母菌滤液+五、实验记录装置A实验组（有氧呼吸装置）B实验组（无氧呼吸装置）澄清石灰水混浊（＋＋＋）混浊（＋）溴麝香草酚蓝溶液黄（短）黄（长）重铬酸钾的浓硫酸溶液（橙色）无明显变化灰绿六、实验结论酵母菌在在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的；在无氧条件下，通过细胞呼吸产生和少量的。CO2CO2酒精应用实验原理解决实际问题如何检测汽车司机是否喝了酒？具体做法：让司机呼出的气体直接接触

4、到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．例题.(2013·江苏高考·T17)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是()A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀aB.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通B1.下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是（）A．两个装置均需要在黑暗条件下进行B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成C．装置乙中应让Ⅱ先静置一

5、会再与Ⅲ连接D．装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO2测试.2.为了探究酵母菌的呼吸方式，某同学做了如下课题研究：设计的实验装置如图甲、乙所示。可重复实验以确保结果的准确性。（1）假设：在其他条件（如温度、pH值）都相同的情况下，影响酵母菌的呼吸方式的因素是。（2）得出结论：若图甲、乙中澄清石灰水都变浑浊，且图乙中浑浊程度比图甲中大，则说明（3）实验分析：①写出酵母菌进行有氧呼吸的反应式（以葡萄糖为底物），②甲装置中的油脂层的作用是，③产生能量较少的是装置，原因是。氧气酵母菌呼吸能产生CO2，且有氧呼吸产生的CO2比无氧呼吸

6、多。隔绝空气甲无氧呼吸分解有机物不彻底，还有一部分能量储存在酒精中。谢谢指导！讨　论２、酵母菌可用于发面。揉面时混入了空气，推测酵母菌的呼吸方式？当氧气消耗殆尽后，推测酵母菌的呼吸方式？能使面团变蓬松的气体是什么？返回１、酵母菌常用于酿酒。为保证酿酒成功，会将酒坛密封。推测酵母菌进行的呼吸方式及其产物应该是什么？较好的方法：返回澄清石灰水酵母菌培养液稀释的KMnO430%H2O2NaOH溶液更好的方法：返回改进的方法：返回油层