生命活动的主要承担者——蛋白质（陈芬制作）.ppt

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1、考点一　　蛋白质的基本单位★1.组成生物体的氨基酸种类:约有种20必需氨基酸:非必需氨基酸人体不能合成的[8种，婴儿为9种（组氨酸）]缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。（携一两本单色书来）一.组成蛋白质的基本元素：C、H、O、NS是特征元素二.组成蛋白质的基本单位：氨基酸★2.通式：※1个氨基，1个羧基，1个氢连在同一碳原子上※R基决定种类◆每个氨基酸至少有1个氨基和1个羧基◆R基上无氨基时，一个N→一个-NH2→一个氨基酸考点二蛋白质的形成及计算=考点二蛋白质的形成及计算(1)氨基酸数量的判断：1.R基；2.肽键数+肽链数(2)氨基数＝肽链

2、数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数(3)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数(4)N原子数＝各氨基酸中N的总数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数(5)O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数若破坏，则蛋白质变性失活D◆R基上无氨基时，一个N→一个-NH2→一个氨基酸环状肽链：几个氨基酸=失几分子水=几个肽键加回水再减【典例1】►一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是(双选)A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生2个谷氨酸B．合成1个C22H

3、34O13N6分子同时将产生5个水分子C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基D．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNAAC6个AA脱水缩合至少含o=3个5个肽键+1个游离-COOH=7个多了6个只能来自R基谷氨酸有3个4考点二蛋白质的形成及计算考点二蛋白质的形成及计算C蛋白质的结构多样性决定了它的特异性、功能多样性考点三蛋白质的结构【训练2】右图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对

4、分子质量分别为18(m－2)＋4多肽（翻译直接产物，没活性）≠蛋白质（有空间结构，有活性）考点四蛋白质的功能蛋白质是生命活动的主要承担者血红蛋白大多数酶载体蛋白（膜上）抗体（球蛋白）蛋白类激素2．(2011·北京理综卷)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素多肽链在蛋白酶的作用下去掉部分肽段后形成具有特定空间结构的蛋白质D