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时间:2020-01-21
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1、实验课题探究酵母菌细胞呼吸的方式一、实验原理二、实验假设1、酵母菌是单细胞真菌,属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2,无氧呼吸产生酒精和CO2。2、CO2的检测方法酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸,产生CO2,在无氧情况下进行无氧呼吸,产生CO2和酒精。(1)CO2使澄清石灰水变浑浊(2)CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3、酒精的检测橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应,变成灰绿色。三、实验用具(略)1、NaOH的作用是什么?2、澄清的石灰水有什么作用?3、如何说明CO2产生的多少?4、如何控制无氧的条件?有氧呼吸装置图无氧呼吸装置图三、实验用具(略)四、实验结果预
2、测1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2,并使澄清石灰水变浑浊。2、酵母菌在有氧情况下,没有酒精生成,不能使重铬酸钾溶液发生显色反应;在无氧情况下,生成了酒精,使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多五、实验步骤1、配制等量、成分相同的酵母菌培养液置于A、B锥形瓶中。六、观测、记录条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧变混浊/快无变化变混浊/慢出现灰绿色2、连接有氧和无氧装置,置于25-35℃环境下培养。4、检测酒精的产生(1)取2支试管编号甲、乙(2)分别取A、B瓶中的酵母菌培养液滤液2毫升注入试管。(3)分别滴加0.5毫
3、升重铬酸钾--浓硫酸溶液,混匀。七、结论酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下,通过进行有氧呼吸产生大量的CO2。在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精和少量的CO2。3、观察澄清的石灰水的变化。第3节ATP的主要来源-细胞呼吸分组步骤结果结论1细胞质基质+含14C的葡萄糖2细胞质基质+含14C的丙酮酸3线粒体悬液+含14C的G4线粒体悬液+含14C的丙酮酸G消失,产生酒精和CO2,二者和丙酮酸均含14C丙酮酸消失,产生含14C酒精、CO21、无氧条件下葡萄糖在酵母菌细胞中的代谢过程分析G不减少,无含14C的CO2生成无含14C的CO2生成1.G—乙醇+CO22.无氧呼吸可分
4、为二个阶段G→丙酮酸→乙醇+CO2线粒体与无氧呼吸无关一、无氧呼吸3、方程式:C6H12O6-→2C3H6O3(乳酸)+少量能量2、无氧呼吸的过程葡萄糖-→丙酮酸-→酒精+CO24、无氧呼吸定义:酶酶无氧呼吸是指在没有氧气参与的情况下,细胞通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物,释放少量能量、生成少量ATP的过程。5、无氧呼吸的能量利用率61.08/196.65=0.31酶+4[H](C6H12O6)(C3H4O3)(C2H5OH)少量能量22C6H12O6-→2C2H5OH(乙醇)+2CO2+少量能量酶苹果、水稻、酵母菌动物、玉米胚、乳酸菌2-→乳酸酶(C3H6
5、O3)21、有氧条件下葡萄糖在酵母菌细胞中的代谢过程分析步骤结果结论1线粒体悬液+含14C的G通氧2细胞质基质+含14C的G通18O23线粒体悬液+含14C的丙酮酸通18O2G不减少G消失,产生含14C的丙酮酸,产物中无18O丙酮酸消失,产生含14C的CO2,产生含18O的水线粒体不能直接利用葡萄糖第一阶段产物为丙酮酸;氧气未参与第一阶段的反应丙酮酸在线粒体中分解成CO2,生成物水中的氧来自于氧气二、有氧呼吸第一阶段+少量能量葡萄糖(C6H12O6)→2丙酮酸(C3H4O3)+4[H]2、有氧呼吸的过程酶第二阶段场所:线粒体2丙酮酸(C3H4O3)→CO2+[H]+少量能量第三阶段24
6、[H]+6O2→12H2O+大量能量场所:细胞质基质场所:线粒体酶酶+6H2O2061161/2870=0.4054、能量利用效率C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶3、总反应式5、图解酶①C6H12O6-→C3H4O3+[H]释放少量Q酶②C3H4O3+H2O-→CO2+[H]释放少量Q酶③[H]+O2-→H2O释放大量QC6H12O6C3H4O3H2OO2H2OCO2少量能量少量能量大量能量酶酶酶〔H〕〔H〕6、有氧呼吸定义:细胞在氧气的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量ATP的过程。7、C、H、
7、O的来龙去脉C:H:O:H2O→[H]→H2OO2→H2OC6H12O6→丙酮酸→CO2C6H12O6→C3H4O3H2O丙酮酸→[H]→H2O[H]→H2OC6H12O6C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶C6H12O62C3H4O36H2O6O212H2O6CO2少量能量少量能量大量能量酶酶酶〔H〕〔H〕→CO2+有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二阶段第三阶段8、有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸
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