酒店部门经理经营管理目标责任书.doc

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1、专业.专注酒店各部门目标管理责任书总则：一、考核目标：一线部门：1、营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。2、餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。3、客房部、前台侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。二线部门：财务部、综合部、行政人事部等各部门给予后勤保障。后台服务前台，节能降耗，监督控制。二、管理要求：1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。3、严格遵守酒店的各项规章制度，高标准严要求使部门

2、上下团结一致，齐心协力，开创良好的局面。4、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。.学习参考.专业.专注营销部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商营销部责任人同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年月日至2017年月日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份1234567

3、89101112合计目标（万元）其中（房）其中（餐）三、管理指标：考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度维护好新、老客户，做到零投诉103挂账回款率回款率90%204营销政策的制定和实施每月组织策划营销活动105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位108责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法序号指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标60%岗位工资10%按

4、每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管.学习参考.专业.专注2管理考核40%岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满意度、挂账回款率、各类事故率、员工培训等酒店行政人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。3、责任人因渎职给酒店造

5、成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。六、消防安全责任营销部责任人为酒店营销部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份，考核方和被考核方各执壹份，具有同等的法律效力。酒店负责人（签字）：销售部责任人（签字）：酒店（盖章）二O一七年月日.学习参考.专业.专注餐饮部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店

6、盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商餐饮部责任人同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年月日至2017年月日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计其中（餐）三、管理指标：考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度客户投诉控制在2起以下103区域卫生质量卫生标准按三星级酒店标准执行104菜品创新每月出新菜2道以上105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上

7、107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位208责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法序号指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人.学习参考.专业.专注1经营额指标40%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核60%岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等酒店行政人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金