酒店部门经理经营管理目标责任书

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1、~~酒店各部门目标管理责任书总则：一、考核目标：一线部门：1、营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。2、餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。3、客房部、前台侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。二线部门：财务部、综合部、行政人事部等各部门给予后勤保障。后台服务前台，节能降耗，监督控制。二、管理要求：1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。2、做好营业，稳定客

2、源的同时，不断开发新客源。3、严格遵守酒店的各项规章制度，高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力，开创良好的局面。4、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。~~~~~营销部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商

3、营销部责任人同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年月日至2017年月日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计目标（万元）其中（房）其中（餐）三、管理指标：考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度维护好新、老客户，做到零投诉103挂账回款率回款率90%204营销政策的制定和实施每月组织策划营销活动105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店

4、各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位108责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法序号指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标60%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核40%岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满意度、挂账回款率、各类事故率、员工培训等酒店行政人事行政人事主管~~~~~注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1、酒店经营

5、额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。六、消防安全责任营销部责任人为酒店营销部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的

6、第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份，考核方和被考核方各执壹份，具有同等的法律效力。酒店负责人（签字）：销售部责任人（签字）：酒店（盖章）二O一七年月日~~~~~餐饮部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商餐饮部

7、责任人同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年月日至2017年月日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计其中（餐）三、管理指标：考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度客户投诉控制在2起以下103区域卫生质量卫生标准按三星级酒店标准执行104菜品创新每月出新菜2道以上105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责

8、及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位208责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法序号指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标40%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核60%岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等酒店行政人事行政人事主管~~~~~注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格