生命活动的主承担者(1).doc

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1、§2.2生命活动的主要承担者——蛋白质一、目标和要求：1．掌握氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．掌握蛋白质的结构和功能二、活动方案活动一：观察下面几种氨基酸结构，总结出氨基酸的结构特点：HHHH

2、

3、

4、

5、H2N—C—COOHH2N—C—COOHH2N—C—COOHH2N—C—COOH

6、

7、

8、

9、HCHCH3CH2

10、

11、(CH3)2CH

12、(CH3)21.分析可知，每种氨基酸分子至少都含有一个和一个，而且它们连接在一个上。2.在下面的空白处写出氨基酸的结构通式（其中不同部分用R代替）。活动二：理解氨基酸形成蛋白质的过程1.阅读教材P22第一段，找出脱水缩

13、合、肽键、二肽，多肽的概念。2.结合P22图2-5，试写出三个氨基酸脱水缩合的方程式。总结：3个氨基酸形成1条肽链时，形成个肽键，脱掉个水分子。n个氨基酸形成1条肽链时，形成个肽键，脱掉个水分子。n个氨基酸形成m条肽链时，形成个肽键，脱掉个水分子。3.观察P21“氨基酸形成蛋白质的示意图”，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次。活动四：理解蛋白质的结构多样性及功能多样性1.阅读p23页内容，归纳蛋白质结构多样性的原因2.阅读教材P23图片及文字，总结蛋白质的功能。思考：蛋白质功能的多样性与蛋白质结构的多样性是什么样的关系？巩固练习：1、组成蛋白质的氨基酸之

14、间的肽键结构式是：()A．NH—COB．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH2、血红蛋白分子中含有4条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数应是：（）A．570B．573C．574D．5783、蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子（）A．包含的氨基酸多B．能水解氨基酸C．空间结构更复杂D．相对分子质量大4、下列关于蛋白质的叙述错误的是（）A．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸B．一切生命活动都离不开蛋白质C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种5、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能

15、是（）A．组成肽键的化学元素不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同D．蛋白质的空间结构不同6、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由2条肽键组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于：A．12800B．12544C．11036D．122887、根据下面图解，回答下列问题（1）图中A表示____________，D表示__________。（2）该化合物是由___________个氨基酸分子失去___________个分子的水而形成的，这种反应叫做___________，该化合物称为___________

16、。在这个过程中，相对分子质量减少了___________。（3）图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是___________。（4）图中有___________个肽键，有___________个氨基和___________个羧基。（5）该化合物是由___________种氨基酸组成的。（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要___________个分子的水。8、牛胰岛素由51个此类物质组成的两条多肽链折叠盘曲而成，共有个肽键，两条肽链至少含有个氨基和个羧基，可分别表示为和。9、某物质的R基若为一CH2一CO—CH3，此物质的结构简式可表为

17、。