2019-2020学年高中生物 第三章 酶的应用技术实践 第二节 固定化酶的制备和应用知能演练轻巧夺冠 苏教版选修1.doc

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1、第二节固定化酶的制备和应用[随堂检测][学生用书P47]知识点一　固定化酶技术1．下列关于固定化酶技术的说法正确的是(　　)A．固定化酶技术就是固定反应物，让酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术解析：选D。固定化酶是指通过物理或化学的方法，将水溶性的酶与不溶性的载体结合，使酶固定在载体上，并在一定的空间范围内进行反应的酶。因此，固定化酶技术固定的不是反应物而是酶。因为被固定的只是一种酶，所以不能催化一系列的酶促反应，但固定的酶可以重复利用。2．固定化酶与普通酶制剂相比较，主要优点是

2、(　　)A．可以反复使用，降低成本B．固定化酶不受酸碱度、温度等的影响C．酶的制备更简单容易D．酶能够催化的反应类型大大增加解析：选A。固定化酶与普通酶制剂相比较主要优点是可以反复使用，降低成本，固定化酶仍具有酶的特性。知识点二　固定化细胞技术3．下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是(　　)A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状解析：选A。将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状，可以活化酵母，A项

3、正确；配制海藻酸钠溶液时需用小火间断加热，配制CaCl2溶液时不需加热，B项错误；凝胶珠成形后应在CaCl2溶液中浸泡30分钟左右，以便形成稳定的结构，C项错误；海藻酸钠溶液浓度过低时固定的酵母细胞数目少，凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠易呈蝌蚪状，D项错误。4．小球藻可用于污水净化，其繁殖能力(生长量)在一定程度上可以反映小球藻细胞消耗N、P等的能力。科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化，结果如图所示。下列相关叙述错误的是(　　)10A．本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法B．实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构C．结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低D

4、．使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染解析：选C。固定化小球藻常用的方法为包埋法，实验中凝胶珠加入到CaCl2中主要是为了维持凝胶珠的稳定结构，固定化小球藻可以反复使用而且有利于回收防止造成二次污染，据曲线分析，固定化小球藻生长速率变低、生长期延长。5．下列在制备固定化酵母细胞的操作中，正确的是(　　)A．制备好海藻酸钠后，需立即将其与酵母细胞混合以防凝固B．制备固定化酵母细胞过程应用注射器C．以恒定的速度把酵母菌—聚乙烯醇—海藻酸钠胶液滴入CaSO4溶液内D．凝胶珠在硼酸—CaCl2溶液中应浸泡10min左右解析：选B。海藻酸钠应先冷却至室温，否则会把酵母细胞杀死。胶液滴入硼酸

5、—CaCl2溶液中。凝胶珠应在硼酸—CaCl2溶液中浸泡30min左右。6．在上个世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。(1)在实际生产中，固定化酶技术的优点是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是________。(2)制备固定化酵母菌细胞，常用的包埋

6、材料是________，使用了下图中方法[　]________(填出号码及名称)。(3)制作固定化酵母菌细胞时，充分混合均匀的酵母菌—聚乙烯醇—海藻酸钠溶液可在________溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是球形或椭圆形，其主要原因是____________________。解析：(1)固定化酶使酶与反应物易接触，与产物易分离，并且能反复利用，10降低了生产成本。固定化酶固定的是纯净的酶。固定化细胞能固定一系列酶。(2)制备固定化酵母菌细胞，由于细胞比酶分子体积大，难以被吸附或结合，多采用包埋法，常用的载体是海藻酸钠等。(3)酵母菌—聚乙烯醇—海藻酸钠溶液能在CaCl2溶液中形成

7、凝胶珠。若海藻酸钠浓度过高或针筒距离液面过近，得到的凝胶珠可能不是球形或椭圆形。答案：(1)酶既能与反应物接触，又容易与产物分离，固定在载体上的酶能反复利用　多酶系统(一系列酶、多种酶)　(2)海藻酸钠　③　包埋法　(3)CaCl2　海藻酸钠浓度过高(或针筒口离液面距离过近，高度不够)[课时作业][学生用书P85(单独成册)]一、选择题1．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是(　　)A．有利于酶与