醋酸乙烯酯的测定_编制说明.doc

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1、《食品安全国家标准食品接触材料及制品醋酸乙烯酯迁移量的测定》编制说明一、工作简况1、任务来源：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会（ZHENGHE-2014-284）。2、标准主要起草单位：江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。3、标准主要起草人：沈伟健、沈崇钰、赵增运、张睿、吴斌、柳菡、丁涛、林宏、魏雪缘。二、标准的重要内容及主要修改情况1分析条件的确定课题组通过考察原标准SN/T2333-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定气相色谱-质谱联用法，发现该标准无论在前处理还是后续的仪器测定环节，各项

2、指标（包括线性范围、灵敏度、加标回收率及其精密度等指标）都能很好的满足检测需要。因此没有进行大的修改。比较大的改变仅仅是所用色谱柱由原标准的DB-1改为DB-5，目的是为了使标准文本和标准后面的附录B中色谱柱统一起来。最终得到的气相色谱图和原标准的对比图见图1。图1醋酸乙烯酯标准品在DB-1色谱柱上得到的谱图(SN/T2333-2009所附谱图)图1醋酸乙烯酯标准品在DB-5色谱柱上得到的谱图从图1可以看出，醋酸乙烯酯在DB-5色谱柱上的分离效果和色谱峰型和DB-1相当。1方法检出限根据仪器的灵敏度和目标化合物的残留量，在本方

3、法的条件下，气相色谱法和气相色谱-质谱法在S/N=10时，检出限（LOD）均为0.1mg/kg。2实验室内回收率与精密度在空白样品中进行添加回收试验，按照标准文本的前处理进行操作。添加浓度分别为方法检出限的1、5、10倍水平，醋酸乙烯酯的平均回收率在70%~120%之间，相对标准偏差（RSD，n=6）均小于15%。方法的回收率和精密度符合GB/T27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》对回收率和精密度的要求。3实验室间方法验证本课题组严格按照原标准方法SN/T2333-2009的步骤进行了添加回收实验，最终发现无

4、论回收率、精密度，还是仪器方法灵敏度、特异性，均符合GB/T27404-2008的相关要求。因此尚未做实验室间的验证实验。三、国内外有关法律、法规和标准情况的说明我国目前只有质检总局行业标准GB/T27404-2008，方法总体各项指标均符合GB/T27404-2008要求。因此课题组对该标准没有进行实质性的大修改，基本转换过来。四、其他需要在网上公开说明的事项无