细胞的生物膜系统.pptx

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1、第四章细胞的物质输入和输出第二节生物膜的流动镶嵌模型教材：人教版高中生物必修一年级：高一生物单位：汕头市澄海中学教师姓名：辜冬香问题探讨在制作真核细胞三维结构模型的活动中，选用塑料袋、普通布和弹力布三种材料做细胞膜，哪种材料更适于体现细胞膜的功能？（1）将细胞与外界环境分隔开（2）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流结构与功能相适应细胞膜的功能：跟随科学家的脚步建构生物膜的结构模型一、对生物膜结构的探索历程1895●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜资料1:细胞膜的通透性实验1895年，欧文顿用500多

2、种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验，发现：提出假说：膜是由脂质组成的。一、对生物膜结构的探索历程1895P66思考与讨论：1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？是通过对现象的推理分析得出的。有必要。仅靠推理得出的结论不一定准确，还应对膜的成分进行提取、分离和鉴定，对假说进行检验和修正。一、对生物膜结构的探索历程18951、选用哪种细胞来提取细胞膜？2、用什么方法提取细胞膜？哺乳动物成熟

3、的红细胞将动物细胞放入清水中，细胞吸水涨破3、怎么分离得到细胞膜？离心法一、对生物膜结构的探索历程资料2:细胞膜提取、分离和成分分析20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。并通过化学分析发现，细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。20世纪初脂质结论：膜的主要成分是和。蛋白质构成细胞膜的脂质主要是哪一种？1895一、对生物膜结构的探索历程磷脂分子20世纪初1895头部尾部资料3:磷脂分子的结构一、对生物膜结构的探索历程资料3:磷脂分子的结构——水分子20世纪初1895亲水头部一、对生物膜

4、结构的探索历程资料3:磷脂分子的结构亲水头部疏水尾部1917年，美国科学家郎姆瓦指出：磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的。20世纪初18951917一、对生物膜结构的探索历程学生活动1：磷脂分子的排布请根据磷脂分子的结构特点，构建磷脂分子在空气-水界面的分布模型。20世纪初18951917一、对生物膜结构的探索历程水水20世纪初18951917细胞膜所处的内外环境是怎样的？？细胞膜一、对生物膜结构的探索历程学生活动2：磷脂分子的排布请结合细胞膜所处的内外环境，预测细胞膜中磷脂分子的排布方式，构建模型。水水水水2

5、0世纪初18951917一、对生物膜结构的探索历程学生活动2：磷脂分子的排布请结合细胞膜所处的内外环境，预测细胞膜中磷脂分子的排布方式，构建模型。水水20世纪初18951917水水一、对生物膜结构的探索历程学生活动2：磷脂分子的排布请结合人体细胞所处的内外环境，预测细胞膜中磷脂分子的排布方式，构建模型。提出假说：磷脂分子在细胞膜中排列为两层。20世纪初18951917一、对生物膜结构的探索历程学生活动3：请设计实验证明细胞膜中磷脂分子排列为两层。小资料：1、磷脂在空气-水界面上铺展成单分子层。2、丙酮、甘油、苯等

6、有机溶剂可以溶解细胞膜中的脂质，从而将细胞膜中的脂质提取出来。20世纪初18951917一、对生物膜结构的探索历程资料4：磷脂分子的排布1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。20世纪初189519171925磷脂双分子层一、对生物膜结构的探索历程蛋白质位于磷脂双分子层的什么位置呢？？20世纪初189519171925一、对生物膜结构的探索历程资料5：罗伯特森的实验1959年，罗

7、伯特森用电子显微镜观察到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。小资料：蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。20世纪初1895191719251959细胞膜结构的电镜照片蛋白质-脂质-蛋白质一、对生物膜结构的探索历程资料5：罗伯特森的实验1959年，罗伯特森用电子显微镜观察到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。学生活动4：请根据上述资料，尝试排出膜上蛋白质的位置。20世纪初1895191719251959细胞膜结构的电镜照片蛋白质-脂质-蛋白质一、对生物膜结构的探索历程资料5：罗伯特森的实验

8、罗伯特森提出：1、蛋白质-脂质-蛋白质三层结构2、静态的统一结构20世纪初1895191719251959“三明治”模型“三明治”模型有什么问题？一、对生物膜结构的探索历程资料6：电镜冰冻蚀刻技术20世纪60年代，将标本用干冰（或液氮）冰冻后断开，升温后暴露其断裂面，在电镜下观察到的蛋白质分布模型如下:结论：蛋白质分子部分或全部嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。20世纪初189