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时间:2020-02-06
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1、2016版《中国居民膳食指南》 每天吃什么?怎么吃?吃多少? ◎首次提出每天摄入糖分不超过50克 ◎多吃水果少喝果汁每天多喝1-2杯水 ◎2016版《中国居民膳食指南》 每天吃什么?怎么吃?吃多少? ◎首次提出每天摄入糖分不超过50克 ◎多吃水果少喝果汁每天多喝1-2杯水 ◎2016版《中国居民膳食指南》 每天吃什么?怎么吃?吃多少? ◎首次提出每天摄入糖分不超过50克 ◎多吃水果少喝果汁每天多喝1-2杯水 ◎2016版《中国居民膳食指南》 每天吃什么?怎么吃?吃多少? ◎首次提出每天摄入糖分不超过50克 ◎多吃水果少喝果汁每天多喝1-2杯水 ◎201
2、6版《中国居民膳食指南》 每天吃什么?怎么吃?吃多少? ◎首次提出每天摄入糖分不超过50克 ◎多吃水果少喝果汁每天多喝1-2杯水 ◎每周运动150分钟以上每天步行6000步 昨天,国家卫生计生委举行新闻发布会,中国人的营养宝典《中国居民膳食指南(2016)》正式发布。第一版“指南”于1989年发布,之后在1997年、xx年进行了两次修订和发布。从时间上看,差不多每隔10年,中国营养学会就组织专家委员会对指南进行修订,并发布新版指南。 新版“指南”由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成,其中针对2岁以上的所有健康人群提出6条营养建议:
3、食物多样、谷类为主 吃动平衡、健康体重 多吃蔬果、奶类、大豆 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 少盐少油、控糖限酒 杜绝浪费、兴新食尚 xx版“指南”提出的营养建议有10条,这次新版的营养建议是6条,数量上减少了,但实际内容并未减少,让大家更容易记住。 迄今为止发布的四版“指南”,每一版都有其侧重点,比如1997年版强调了大家应该多吃一些奶类、豆类,注意补钙。而在新版指南中,更加强调和突出“平衡膳食、均衡营养”这个概念。 新版指南中,还有一些新的健康膳食建议。比如: 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,建议适当增加粗杂粮和薯类摄入,粗杂粮会降低心脑血管疾病,而薯类会缓
4、解便秘。 随着素食主义成为一种时尚,新版“指南”与时俱进,新增了素食人群膳食部分。 新版“指南”还参考了世界卫生组织的建议,首次在建议正文中加入“控糖”,提出对糖摄入量进行限制。 “健康体重”的概念在新版“指南”中被提到了第二条,众所周知,肥胖是众多慢性疾病的危险因素,近年来我国随着肥胖率增高,而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。 此外,新版“指南”对“中国居民膳食营养宝塔”做了一些调整,另外新增了两个图形,一个是中国居民平衡膳食餐盘,一个是儿童平衡膳食算盘。 昨天,记者请杭州多位营养专家,对新版“指南”的部分内容作了解读。 专家解读 多吃深色蔬菜少榨果汁喝 新版“指
5、南”中提出保证每天摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,保证每天摄入200-350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。杭州红会医院营养科主任章红英说,这样的指导非常细。深色的蔬菜往往比浅色的蔬菜含有更多的维生素和矿物质,平时我们只是建议大家买蔬菜时多买有色的、深色的蔬菜,这次明确提出深色蔬菜应该占蔬菜的一半。 在日常生活中,很多人习惯于把水果榨成汁喝,各种榨汁机大受欢迎。按照新版“指南”,果汁不能代替鲜果。章医生说,整个吃水果和喝果汁有很大差别,整个水果有完整的膳食纤维,营养更全面,当水果被榨成汁、搅拌成果泥的时候,营养成分会有一定程度的流失,同时在这个过程中,果汁跟
6、氧气充分结合,营养成分也会受到破坏。 每天摄入糖分不超过50克 2016年,世界卫生组织在其官方网站上公布了糖摄入指南,更新了对糖摄入量限制的建议,强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下,以预防肥胖、龋齿等健康问题。新版《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制,每日不超过50克,最好限制在25克以内。添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等,过量摄入添加糖会增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。 章红英主任说,日常饮食中我们不可能称出摄入的糖分量,一般来说糖分摄入的主要来源是含糖饮料、甜点、糕点、白砂糖、蜜饯、糖醇等等
7、,这样的食物应尽量少吃。 儿童膳食要平衡运动不能缺 在“儿童平衡膳食算盘”中,明确标示了“户外活动1小时”。浙江大学医学院附属儿童医院儿保科主任邵洁说,户外运动跟维生素D的摄入有关。维生素D是关系到儿童骨骼健康以及各系统发育的一个重要营养元素,人体的维生素D仅一小部分是经过饮食摄入的,90%以上是通过日光照射经皮肤转化而来。 儿童平衡膳食算盘更加明确了儿童饮食的配比。邵主任说,现在,儿童的饮食误区在于吃得太多,蛋白质的摄入过多,鱼类、肉类太多,远远超
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