食品中农药最大残留限量标准.ppt

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1、食品中农药最大残留限量标准清理审查报告清理审查标准农药残留限量标准38食品卫生标准专业委员会评审通过标准34粮食卫生标准中9个农药残留指标农药品种126农药残留量测定方法标准44原农药残留限量标准存在问题（1）标准零散，不便于应用（2）标龄过长，落后于农药的实际应用（3）标准制定依据不一（4）标准格式不一（5）有些标准欠科学严谨性（6）食品分类过粗（7）采纳国际标准不足原农药残留限量标准存在问题（1）标准零散，不便于应用126农药品种的残留限量散见于73个标准中农药残留量测定方法标准44个原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长颁发年代标准数目81～9

2、0591～953196～395年以后评审通过34原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况例：GB4790-84粮食中二溴乙烷残留量卫生标准及检验方法GB2715-81粮食卫生标准二硫化碳(CAC撤销品种，我国停止使用)清理撤销MRLs:砷、二硫化碳、二溴乙烷、汞、多氯联苯原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况例：GB15194-94丙环唑原粮0.1mg/kg现农药登记：小麦香蕉原农药残留限量标准存在问题允许限量普查数据合格率着眼于国内最大残留限量危险性分析参照国际标准（3）标准制定依据不一原农药残留限

3、量标准存在问题一个标准一个标准号GB14872-94限量标准与测定方法合为一个标准号GB14970-94多个标准一个标准号GB15194-94GB16333-1996（4）标准格式不一原农药残留限量标准存在问题项目指标，mg/kg1限量指标品种指标1.0食品品种最大残留限量（4）标准格式不一原农药残留限量标准存在问题（5）有些标准欠科学严谨性例：GB5127-1998马拉硫磷原粮8mg/kg成品粮3mg/kg蔬菜、水果、食用油不得检出登记：蔬菜、果树……CAC:菜花0.5mg/kg芹菜1mg/kg0.05**方法测定限(thelimitofdetermi

4、nation)原农药残留限量标准存在问题（6）食品分类过粗粮食、水果、蔬菜、食用油……指标矛盾难与国际标准对照原农药残留限量标准存在问题CAC成员国采纳法典标准的形式•全部采纳Fullacceptance(F)自由销售Freedistribution(D)不采纳Notacceptance(N)FF+DMRLsMRLs原农药残留限量标准存在问题（7）采纳国际标准不足项目GBCodex评价农药品种126185相同农药品种78食品种类品种30375制定MRL指标3013274相同MRL指标44修订原则研究学习CAC制定MRLs的方法、程序与格式危险性评价•安全

5、性毒理学评价•农药残留膳食摄入量的估算•暴露评估参照采纳国际标准修订方法农药品种食品品种•农药登记允许使用作物•食品划分最大残留限量•CAC评价农药•CAC未评价农药JMPR、CCPR评价的农药评价农药分类农药品种安全性评价制定的限量标准*撤销农药45撤销ADI撤销MRL或GL**禁用农药5PTDIEMRL***评价中农药2未制定ADIGL使用农药148ADIAcuteRfDMRL合计200CCPR评价农药与我国登记使用农药对照我国登记使用农药CCPR评价农药650200CCPR评价、我国登记使用农药136已制定限量标准77+2食物分类水果——中国食品

6、分类梨果类柑桔类瓜类小粒水果类坚果类梨、桃桔、柑西瓜樱桃、葡萄核桃苹果柠檬甜瓜李、杏胡桃[CAC食品分类]CCPR关于食品、饲料的分类方法商品名称举例　　代码编号名称FP0226Apple苹果JF0226Applejuice苹果汁FS0013Cherries樱桃我国标准与国际标准对照CAC有评价有指标71CAC有评价无指标6CAC无评价，可参考其他标准11CAC无评价，无参考标准33标准内容原标准合并《食品中农药最大残留限量标准》增加定义：农药、农药残留、MRLs、EMRLs、ADI、PTDI、AcuteRfD增加农药名称索引标准要素农药名称（中英文通

7、用名称）主要用途毒性分级ADI（包括确定ADI的时间）残留物被修订标准最大残留限量检验方法标准格式CAC与国家标准格式的结合•国家标准•CAC灭草松BENTAZONE农药登记原标准CACEPA本标准EU水稻GB16333-1996原粮0.05大米0.1大米0.1冬小麦小麦0.1　大麦0.1燕麦0.1　黑麦0.1麦类0.1大豆大豆（干）0.05*大豆0.05*甘薯茶园草原牧场标准清理前后比较跟踪最新农药信息与国际标准接轨科学性增强•残留形式•食品分类增加农药信息量•ADI……采纳国际标准程度增强采纳CAC程度存在问题制定标准过少部分登记作物未制定相应指标未

8、制定动物食品中农药残留限量13个限量标准无相应测定方法今后建议重视扶持对CCPR