细胞中的糖类和脂质课件.ppt

《细胞中的糖类和脂质课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第二章：细胞中的分子第四节：细胞中的糖类和脂质白糖红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其分布和功能？4、糖类的主要功能是什么？读书思考1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖（是否能水解）生命活动的主要能源一、细胞中的糖类H:O=2:1(碳水化合物)情景再现如果不吃饭，到了最后一节课，我们的身体会有什么感觉？头昏目眩、四肢无力、思维迟钝……讨论人在患急性肠

2、炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。（一）单糖：提供能量动物细胞中甜菜中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类不能被水解，能直接被细胞吸收的糖(二）二糖:种类分布功能二糖C12

3、H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。种类分布功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏

4、中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个葡萄糖分子连接而成的糖糖原基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在人体和动物体内很难被消化，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量脱水缩合脱水缩合水解（酶）水解（酶）糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？糖原糖类单糖五

5、碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀　粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质课堂总结植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中

6、：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖元葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖元一、选择题1．下列糖中具有还原性的是A．蔗糖B．果糖C．淀粉D．纤维素2．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A．乳糖B．淀粉C．糖元D．麦芽糖3．下列属于植物二糖的是A．蔗糖纤维素B．麦芽糖葡萄糖C．淀粉纤维素D．蔗糖麦芽糖4．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖5．啤酒的成分中主要含有的糖类是A．蔗糖B．淀粉C．麦芽糖D．纤维素6．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的

7、A．它们是生物的主要能源物质B．它们是植物细胞壁的主要成分C．它们是遗传信息的载体D．它们的分子质量大二、细胞中的脂质1.组成脂质的化学元素有哪些？2.脂质有哪些常见种类？3.各种脂质主要分布在生物的哪些部位？4.各种脂质分别有哪些功能？组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。O含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等种类：脂肪、磷脂、固醇胆固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）脂肪的作用作用：1、细胞内的储能物质1g糖元氧化分解释放17KJ的能量,1

8、g脂肪氧化分解释放39KJ的能量.2、很好的绝热体(保温)如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。3、缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。1g糖原分解kJ能量1g脂肪分解kJ能量1739与同等质量的糖原相比脂肪放能多，好氧多。脂肪是细胞内