细胞中的糖类和脂质ppt课件

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1、2.4细胞中的糖类和脂质阅读课本并回答下列问题（一）细胞中的糖类生物体的主要能源物质是？糖类的元素组成是？分类？单糖的概念；常见种类；葡萄糖的作用二糖的概念；常见种类一分子麦芽糖的组成；一分子蔗糖的组成；一分子乳糖的组成生物体内糖类的主要存在形式是？常见多糖种类阅读课本并回答下列问题（二）细胞中的脂质肥肉、食用油的主要成分是？脂质存在在哪里？脂质的元素组成？脂质的分类？脂肪的作用（3点）？磷脂的功能及富含磷脂的场所？固醇的分类？说出各类相应的功能？（三）生物大分子以碳链为骨架单体、多聚体的概念多糖的单体是？蛋白质的单体是？核酸的

2、单体是？从文中找出单体是如何构成多聚体的？问题探讨糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类1、大家熟悉的有哪些糖?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…2、糖都是甜的吗?甜的都是糖吗？不是。淀粉、纤维素等都是糖类；糖精、甜蜜素等甜味剂不是糖3、糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?CHO，单糖、二糖、多糖（1）单糖定义：不能水解的糖，可被细胞直接吸收种类和作用半乳糖C6H12O6果糖C6H12O6葡萄糖C6H12O6脱氧核糖C5H10O4核糖C5H10O5六碳糖五碳糖细胞的主要能源物质组成DNA的成分组成RNA的成分提供能

3、量（2）二糖种类和分布人和动物乳汁葡萄糖+半乳糖发芽的小麦谷粒葡萄糖+葡萄糖甘蔗、甜菜葡萄糖+果糖乳糖麦芽糖蔗糖定义：由两个单糖脱水缩合而成，必须水解成两分子单糖才能被细胞吸收（3）多糖定义:由两个以上单糖经过脱水缩合聚合而成。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖种类和分布、作用植物细胞壁植物细胞壁的主要成分人和动物的肝脏和肌肉人和动物体内储能物质玉米、小麦、水稻种子；土豆等变态茎或根等植物体内储能物质纤维素糖原淀粉动植物细胞共有的单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞特有的糖类：二糖—蔗糖、麦芽糖多糖—淀粉、纤维素动物细胞特有

4、的糖类：二糖—乳糖多糖—糖原二、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒1、组成元素：主要是C、H、O，有些还含有N、P2、元素比例特点：O%比糖类少，H％比糖类多3、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等4、分类脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D）脂质的种类及功能脂肪（甘油+脂肪酸）元素组成：CHO作用：细胞内良好的储能物质；保温；缓冲和减压分布：人和动物体内，分布在皮下、大网膜、肠系膜等处磷脂元素组成：CHONP作用：构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子

5、中含量丰富固醇元素组成：CHO分类：胆固醇、性激素、维生素D作用三、生物大分子以碳链为骨架1、单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合每一个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。随堂练习1．植物细胞中，最重要的二糖是()A．乳糖、蔗糖B．葡萄糖、麦芽糖C．淀粉、纤维素D．蔗糖、麦芽糖D2．足球运动员比赛结束后，消耗体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃下列哪类食物（）A．肉类B．鸡蛋C．馒头D．鱼类C3．某广告称某种牌号的八宝

6、粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是()A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重‘D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生A4、填空题糖原是人和动物的储能物质，1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量。而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。这说明脂肪是细胞内物质。肥胖的人冬季比较不怕冷；生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm

7、。说明脂肪还有.作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有的作用良好的储能保温缓冲和减压【典例2】下列对组成细胞的有机物的描述中，正确的是()A．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖B．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的[答案]B►考点对应练2．(2011年泰安统考)下列关于生物体主要化学成分的叙述，不正确的是()DA．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C．胆固醇

8、、性激素、维生素D都属于脂质D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都有甜味解析：植物细胞中的纤维素无甜味。3．(易错)下列关于有机化合物的生理作用的叙述中，正确的是()AA．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．脂肪是细胞的重要能源物质C．糖原是所有生物体储备的能