酒店布草更换规定.doc

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1、Subject:主题：布草更换规定Ref:参考号：F&B-CH.R-013Approvedby:Food&BeverageDirector批准：餐饮总监Date:日期：Approvedby:GeneralManager批准：总经理Date:日期：OBJECTIVE目的按规定更换布草,令各部门的运作正常。PROCEDURES流程1.所有布草每天在规定的时间内更换一次。2.每天结束营业之后，清点脏布草，分类型按十条一捆扎起来，分别在布草本上记录，负责人签名写上日期。3.负责换布草的员工在换布草时与布草房再次复核记录的数字是否准确。4.换回的干净的布草必须

2、核对数量，分类记录在布草本上有欠缺的在备注一栏里特别注明，并且要布草房经手人签名。5.员工换制服必须按公司规定时间内更换，不占用当班时间。6.员工换制服时必须一件脏、换一件干净，对清楚自己的制服编号，不能叫别的同事代换。7.所有干净的布草每市过后，锁入布草柜中保管。8.负责换布草的同事必须负责追回布草房的欠数。9.每月中和月末盘点布草2次，由领位员负责并列表上报。10.每位员工都要爱护自己的制服和布草，不能随意将布草作为私人用途使用。所有布草必须按规定方法使用。每次换回布草要破损与干净的布草分开码放，以防破损的布草回再次流通使用。