健康教育培训》发言提纲李国生pxb,010526.ppt

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1、《健康教育讲座》---改变观念,关爱自己！（一）我国目前的健康状况。（二）我国“健康教育“的状况。（三）如何养生保健。《66条》（四）合理膳食。（五）适量运动。（六）心态平衡。南昌卫生学校李国生（四）合理膳食之一1。“会吃会喝才健康,乱吃乱喝定遭殃。”（1）健康养生的“四大基石”。（2）《健康素养66条》认同16字方针。（3）”饮食结构西化“对我们的惩罚。---“慢性非传染性疾病”剧增。（“荤菜越多越营养”错误观念。。坟墓。明星早逝。陈竺讲话。肆虐！警觉！）（4）“合理膳食”是基础。---”会吃会喝才能健康！“明星早逝（

2、四）合理膳食之二2.用正确的理念指导”合理膳食“！（1）《黄帝内经》的”五谷为养“。--精华，捡回”传统“。（2）《世界癌症防治报告年会》建议。--记住专家共识。（３）《中国健康问题调查》（植物）--中美英三国科学家联合调查（4）《中国居民膳食指南》。2007.11。（四）合理膳食之二（4）《中国居民膳食指南》2007.11。---”中国营养学会”，再版，专家。Ａ．体现了主流的，权威的，指导性的意见。（大家警惕林光常，刘太医，张悟本之流的忽悠！）Ｂ．”饮食原则“的简化（三多二少一适量！方便！）a--食品多样，b--谷类为

3、主；c--多蔬菜，水果；d--常吃适量荤菜；e--少盐,f.--少油。（四）合理膳食之二《量化的金字塔》油脂，食盐（少！）牛奶，豆类制品（适量）肉蛋禽鱼虾类（适量！）蔬菜，水果（多吃！）谷物和薯类（多吃！）《中国居民膳食指南》——中国营养协会推荐第五层：油脂（25-30克）和食盐（6g）第四层：豆类及制品（30-50g）和奶类(300g）第三层：肉禽（50-75g)和鱼虾类(50-100g)蛋（25-50g）第二层：蔬菜（300-500g）和水果（200-400g）第一层：谷物和薯类（250-400g）（四）合理膳食之二

4、.C.核心：种类齐全，数量充足，搭配合理。（--均衡！）D.启迪:“没有任何一种食物可以提供人需要的所有营养素。““没有不好的食物，只有不合理的膳食结构““‘食物多样‘才能提供均衡的营养。“”我们很多人缺少的不是营养，而是不合理。”(四）合理膳食之三3.专家们为什么推荐”谷类为主，多吃蔬菜”的”饮食结构“呢？（如何认识“素食为主”的膳食结构？）（1）医学生理学，解剖学角度。（牙齿肠道）（2）进化论，基因。99.9%的基因相同人的祖先-猿，猴，猩猩（3）临床医学，医学统计学。“慢性病”与饮食正相关---日本移民与乳腺癌。（

5、四）合理膳食之三（4）膳食纤维。”第七营养素“（素食，植物，细胞壁。“坏东西“。1937年，英国人，非洲人，直肠癌！）a..增便，软便，润便，通便。b.增饱---减少食物的摄入。c..吸附毒物，致癌物和脂肪。d..加速肠蠕动，减少食物吸收。e..维护正常菌丛。---减肥，降血脂血糖，增加免疫力等！（英国女皇与燕麦）（四）合理膳食之三（5）”植物化学物质”–-“第八营养素“----一种生物活性物质。《指南》指出：它们在预防心血管病，癌症等慢性疾病中发挥有益的作用！--植物固醇，黄酮类，芳香类等。（合理膳食中的其他问题，我们

6、后面还要讨论。）（四）合理膳食之四（略！）4.素食为主的膳食中应该注意些什么？（略）（1）谷类。应占50—65%。粗细搭配。英女皇与燕麦。（2）蔬菜。多样，多深色，新鲜，应季（茎，叶，根，果，花）菌类，藻类。餐餐有。量不少。每日500克（3）荤菜。常吃，适量，鱼蛋禽廋肉。（4）牛奶和大豆制品。每天都吃。（5）”全素“—一流派，有缺陷，不提倡。我的建议（一）“养生保健是一种智慧，绝不是医学知识所能囊括！”（培根）（----营养，心理，运动，宗教，人文等！）A.“接受健康教育，养成良好生活习惯·！”---”寿命是从嘴巴里管出

7、来的！“（管住嘴，迈开腿，稳住心！）.B.“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心态平衡.。起居有常等。缺一不可！”（木桶理论。系统工程。）我的建议（二）“不要刻意，呆板地追求食物的标准和数量！”(孟子曰：“尽信书，不如无书！”---寻找“生活乐趣”！）“样样都吃，七八分饱；素多荤少，不要超标！”（体检主要项目---血糖《空腹与餐后2小时》，血脂，血压，尿酸，体重，体质指数等。）祝大家健康幸福人生成功