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时间：2019-10-26
《幼儿园食堂工作流程的八项要求》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、幼儿园食堂工作流程一、每次操作前彻底刷洗蒸饭车里外，洗净所用蒸屉（严格执行"五专",既专人专室、专用工具、专用冰箱、专用消毒设备。）二、按照儿童出勤人数从库领取出米、面。三、大米要求淘洗干净。（以水清为准。） 四、和面时要由专人正确按操作规程操作。五、按照各班儿童出勤人数分饭，并按年即将饭摆放在配餐间盖严。六、开饭期间内巡视班级及时补充饭量七、立即清扫主食间。（做到案台洗刷干净。容器、用具刷洗、消毒。工具、容器、用具摆放整齐，每餐消毒，每周彻底大扫除。）八、防蝇、防鼠、设施完善，如有破损立即上报更换。做到每周四彻
2、底消杀一次。
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