备战2019年高考生物训练题： 考点一遍过 专题04 细胞中的蛋白质（含答案）

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1、考点04细胞中的蛋白质高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆1、组成蛋白质的氨基酸及其种类（1）组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等.（2）结构特点①氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基.②氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.③氨基酸不同的决定因素：R基的不同.（3）种类：约20种.根据能否在人体内合成2、蛋白质的结构及其多样性（1）二肽的形成过程①过程a名称：脱水缩合，场所为核糖体.②物质b名称：二肽.③结构c名称：肽键，其结构简式为：—NH—CO—(或—CO—N

2、H—).④H2O中各元素的H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH.⑤多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽.（2）蛋白质的结构层次氨基酸多肽蛋白质（3）蛋白质分子多样性的原因①氨基酸【高考快递】备战2019年高考生物：考点一遍过②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别.3、蛋白质的功能(连线)考向一蛋白质的结构和形成过程1、虽然大部分的多肽是由核糖体合成的，但是环孢素这种由11个氨基酸构成的环状多肽却是由一种非核糖体多肽合成酶合成的.环孢素中含有一种在自然界非常少见的D—氨基酸，而在核糖体上消耗的氨基酸均

3、为α—氨基酸，分析上述信息，下列推理不合理的是A、丙氨酸和亮氨酸都是α—氨基酸 B、环孢素分子中可能含有11个肽键 C、核糖体内应含有多肽合成酶D、多肽合成酶一定是一种蛋白质【参考答案】D成分，C项正确；酶的化学本质是蛋白质或RNA，从题干信息不能确定多肽合成酶是蛋白质还是RNA，D项错误.【高考快递】备战2019年高考生物：考点一遍过易错警示蛋白质结构的4个易错点（1）不要将氨基错写为NH2或—NH3；不要将羧基误写为或COOH；也不要将肽键误写为CO—NH或.（2）煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间

4、结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解.（3）高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会.（4）酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性.2、如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号).下列分析正确的是A、胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B、胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C、沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失D、理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌

5、功能【答案】D【解析】从图中可以看出，保留的肽链中含有51(即30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，【高考快递】备战2019年高考生物：考点一遍过A项错误；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基上)，B项错误；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C项错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D项正确.考向二蛋白质的功能3、科学发现SFRP5是脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，经证实它与

6、糖尿病、肥胖有关.下列相关叙述正确的是A、SFRP5在内质网内形成成熟的空间结构 B、SFRP5的合成和运输所需要的能量均来自线粒体 C、SFRP5可对胰岛细胞的生理活动起调节和催化作用D、SFRP5靶细胞受体的化学本质最可能是糖蛋白【答案】D其化学本质最可能是糖蛋白，D正确.规律总结熟记蛋白质结构多样性的4个原因和5种功能【高考快递】备战2019年高考生物：考点一遍过4、如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，物质乙是一种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长.则下列说法正确的

7、是A、物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关B、控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸C、物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素D、物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用【答案】D考向三蛋白质的相关计算5、绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白.其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是【高考快递】备战2019年高考生物：考点一遍过A、据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个 B、该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基 C、控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子D、GFP

8、是由核糖体合成，经内质网加工并由高尔基体分泌的【参考答案】A脱去的水中的H来自氨基和羧基，所以该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，B错误；该蛋白质由126个氨基酸脱水缩合形成，每个氨基酸由1个密码子编码，终止密码子不编码氨基酸，因此控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有127个密码子，C错误；GFP（绿色荧光蛋