手工巧克力创业计划书

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1、手工巧克力创业计划书　　　　手工巧克力创业计划书　　　　手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后再加入糖和香料等用纯粹手工制成的手工巧克力带有浓郁的香味用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌大约距今700年前墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水制成了一种饮料来饮用这就是最初的手工巧克力　　　　随着市场的发展手工巧克力受到了越来越多人的追捧市场前景还是非常大的　　　　1概述　　　　1.1公司简介　　　　（1）业务描述：目前主营产

2、品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、酒类等同时出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品　　　　（2）商业目标和任务：在宁波大学附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标在未来半年内我们希望在本地建立我们的知名度我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务　　　　（3）商业理念：依靠××××提供的经验和技术指导手工巧克力坊能够取得比较高的满意度手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务为用户提供高品质的产品组合　　　　（4）地理位置

3、：我们公司位于双桥繁华地段之所以选择这里是因为地段好、人流量大而且潜在客户较多　　　　（5）前景：经过一定的调查发现宁波大学附近并无类似的巧克力制作销售公司而且作为年轻的大学生正是追求时尚新意存在很大的潜在市场通过××××创业公司提供的创业经验、技术以及日后提供的货源渠道经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等使我们的公司的未来充满希望　　　　2市场分析　　　　2.1巧克力文化　　　　生产巧克力的可可与咖啡和茶一起并称为世界三大嗜好性饮品早在二千多年前生活在美洲墨西哥、洪都拉斯等地的人们就已经在种植可可树一种果实

4、直接长在树干上的独特的植物当地的玛雅人把可可豆经过简单的加工后制成饮料食用这也是人类食用巧克力的最早方式　　　　伟大的哥伦布发现美洲新大陆共进行了四次探险航行一五○二年在他第四次来到美洲时发现了可可豆这种当地人十分珍视的物品并把它记录在了自己的航行日记中当时可可豆有三种功能：供国王和贵族饮用的饮料、宗教祭祀的供品和商品交易中的货币之所以只有国王才能饮用可可是因为当时可可的产量实在有限而且在国王和贵族当中保守着一个秘密可可豆可以使人兴奋、激发情欲王室通过饮用可可来促进后代的繁衍　　　　其后的一五二八年另外一位探险家科南考特斯进一步推动

5、了巧克力的发展他把当地人制作、饮用可可的工具和方法推荐给了西班牙国王并对可可的作用加以鼓吹引起了西班牙王室和贵族中女性的关注一时间在宫廷中喝巧克力成为时尚有许多绘画作品表现了当时的场景　　　　有一个说法是西班牙人非常着迷于巧克力以致于把这个秘密保守了一百多年直到一六六○年法国的太阳王路易十四迎娶西班牙公主时巧克力才作为公主的陪嫁品走进法国进而传播到欧洲其他国家大规模的可可运输开始于一五八五年船队从墨西哥的维拉克鲁斯（Veracruz）出发经过远洋运输到了西班牙塞维利亚港（Seville）当时可可运输全都被海运昌盛的西班牙所垄断　　　

6、　英国人本有打破西班牙人秘密的机会据说一队运输可可的船队曾受到英国海盗的拦截但英国人对船上的可可豆一无所知抱怨之后就轻易地放行了如果知道了巧克力现在是如何风靡世界那个英国海盗王想必会非常后悔　　　　中国人其实很早就接触到了巧克力一七○六年清朝的康熙皇帝接见了罗马教皇派来的使节多罗并允许多罗在中国传教多罗曾得到晋见皇帝的机会在他奉献给康熙的众多礼物中就有巧克力康熙对当时欧洲各国科学、文化的发展怀有浓厚的兴趣而国立的鼎盛也为他实行接触的开明政策提供了基础　　　　我们现在吃到的是口感细腻、柔滑飘香的巧克力但发展成如今这个样子巧克力走过了漫

7、长而艰苦的过程在这个过程中有几个人举足轻重一八一九年瑞士人路易斯凯勒在意大利的口福莱巧克力工厂学习了四年后建立了瑞士第一家巧克力工厂成为瑞士这个巧克力王国的开山鼻祖；一八二八年荷兰化学家范豪顿发明了可可压榨机使人类把巧克力从液体转变成块状成为可能；一八三○年瑞士人阿梅德科勒研制并推出了世界上第一款果料巧克力；而英国人弗朗西斯福莱和约瑟夫福莱兄弟则于一八四七年制作出了第一块现代意义上的块状巧克力；一八七六年丹尼尔彼德在瑞士制作出了一种新的巧克力华贵的彼德这是世界上最早的牛奶巧克力后来获得了巴黎国际博览会的金奖；　　　　一八七九年又一位

8、瑞士人鲁道夫莲（发明了巧克力的精练工艺使巧克力细腻爽滑成为可能；一九三六年美国人弗瑞斯特玛氏发明了麦丽素巧克力一种里面充满真空微孔、外面包裹着巧克力的产品连同MM豆巧克力一起这些产品受到了孩子们的极大喜爱　　　　有许多节日与巧克力有关