2018饭店打工寒假社会实践报告范文

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1、2018饭店打工寒假社会实践报告范文　　　　我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会第一天进去做事觉得感觉很奇怪因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店这次的身份却是一个服务生呵呵第一个感觉就是首先要把心态调整好酒店的老板娘我认识平常都叫她阿姨人很和善第一天来什么也不懂她就叫了一个老生来教我们平常在酒店吃的时候不觉得来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的每个细节都要弄好一开始到那家店里感觉好陌生生怕犯错被老板骂一点社会经验也没有的我只好踏踏实实的工作可这项工作并不像我想象的那么容易以前在学校就会想到其实做服务

2、员有什么难的就不是端端盘子洗洗碗现在实践起来还真是不容易特别是服务员要微笑待人不管什么时候都要笑一天下来脸都笑得抽筋真的很辛苦最困难的就是和客人相处碰到脾气好的还没什么困难的要碰到那些无理取闹的客人还真难办了就像是秀才遇见兵有理也说不清到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了不管是他没理还是你没理他是上帝就得听他的我们就只好吃哑巴亏也只有躲在被子里掉眼泪了那个时候真的很难过好想放弃这分工作但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流的方式这么轻易放弃也太没意思了更何况还有那微薄的收入所以再苦再累我都

3、会选择坚持不会放弃的由于是第一天我的工作就是一般的传菜也叫走菜起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜意思而问了半天第一天什么都不知道什么都要多问多动幸好有个前辈很热心先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置　　　　之后我就真正认识了什么叫做“走菜”拿着托盘上面是能放几盘菜就放几盘菜我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间就是这么一趟一趟的上下跑来跑去让人觉得手和腿都不是自己的所以其他人看我端的那么痛苦有大盘子都抢着端让我着实感动了一把当然第一天我就被骂了不过人就是在犯错误中成长的不是?　　　　阶段

4、小结：像军训时一样领班说什么就彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话如果那样就是自寻没趣　　　　阶段二：x月20日至x月1日　　　　继续熟练第一阶段的各项服务要求　　　　许我比较外向也比较能说几天时间我和员工之间的陌生感就没了彼此之间轻松交谈可以自由发表个人见解开始掌握各项工作的特点主动性和灵活性增强由于人多我第二天就被分配到包间上菜基本上是两个人负责一个包间那种看着别人吃的尽兴自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好看着客人们吃着色、香、味俱全

5、的各种菜肴顿时香味儿绕梁、余味不绝啊那种诱惑真的很难克制啊　　　　还有几天是早班早班就是要早上5点起床骑车30分钟到饭店后去签到早班的主要任务是早上的自助餐需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果……我感到的最大问题是根本不知道该干什么早班一共就上了那么几天东西的摆放不是很清楚只好到处问人到处碰壁到处乱转