谁知盘中餐 教学案例

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1、综合实践活动《谁知盘中餐》教学案例杨小慧一、活动主题（一）研究背景   随着人们生活水平的提高，生活中的浪费粮食的现象越来越严重，有的学生把还没吃完的馒头、面包随地乱扔，学生食堂剩饭剩菜多得惊人。土地资源有限，粮食作物有限，人口在增长，粮食越来越宝贵，它是人类生存生活生命之源泉。因此，我们班开展了“谁知盘中餐”的主题。（二）课题确立   综合实践活动课上，我们确立了《谁知盘中餐》的课题，这个课题与我们的生活密切相连，也是大家触目惊心，感触尤深的现象，同时也适合同学们大胆放手开展的实践活动。针对这一主题，我们师生经讨论确立了以下活

2、动子课题。1、粮食相关信息2、粮食与生活3、实践操作播种4、粮食浪费现象5、粮食节约宣传活动根据确立的子课题，各活动小组根据本小组个体资源和信息，选定课题展开活动，深入研究。二、研究目标1、总目标采用社会调查、资料收集、网上查询、具体实践操作等形式，对学生进行珍惜粮食的教育，让学生理解粮食来之不易，认识到爱惜粮食的意义。2、具体目标（一）知识目标通过多渠道、多学科的从“谁知盘中餐”为主题的社会综合实践活动，使学生了解粮食与生活的关系。（二）能力目标让学生在参与综合实践活动中，培养他们的观察思考、发现探究、动手实践、发现问题、解决

3、问题能力、与人交往、合作能力、运用创新、持续发展等综合能力，以及运用现代技术获取和处理利用资料的能力。（三）情感目标知道粮食来之不易，要养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。三、活动准备（一）选题分组1、在班会上，对全班同学进行一组调查。（1） 你在学校有没有把饭吃完的经历吗？（2） 如果有的话，你怎么处理剩下的饭菜？（3） 你有不爱吃的菜吗？（4） 你怎么处理不爱吃的饭菜？（5） 你能够按照自己的实际需要来盛饭菜吗？然后出示一系列浪费粮食的图片，激发学生产生共鸣，参与活动。2、活动

4、主要形式（1）收集资料和信息（2）调查研究和实验（3）宣传、倡议3、自由组成小组，确定研究子课题按照学生自身的兴趣、特长、自身便利条件，自由分为五个组：①粮食相关信息组；②粮食与生活组；③实践操作播种组；④粮食浪费现象组；⑤节约粮食宣传倡议组。（二）制定计划、每小组民主推选组长，聘请自己喜欢的指导老师，制订自己小组活动计划。组名研 究主 题研  究目  的研究形式与方法成  员分  工成  果展  示指  导老  师粮食相关信息组      粮食与生活组      实践操作播种组      粮食浪费现象组      节约粮食宣传

5、倡议组      四、活动实施过程(一)粮食相关信息组活动目的：1、了解粮食生产的现状；2、培养学生运用现代技术获取和处理、利用资料的能力；3、使学生养成珍惜粮食、珍惜农民劳动成果的良好习惯。活动过程：1、学生分小组①网络组②电视新闻组③报刊杂志组；2、各小组围绕自己的方案收集相关资料；3、整理收集的资料，准备交流的材料；4、各小组汇报自己的材料。①人增地减，人均耕地占有量逐年下降②粮食生产投入不足，可比效益下降，影响粮农的生产积极性（二）粮食与生活组活动目的：1、解食物与人们生活的密切关系；2、培养学生调查、观察思考的能力；3

6、、让学生了解粮食来之不易，培养珍惜粮食的习惯。活动过程：小组分工：①粮食的来源；②粮食的营养1、粮食的来源（1）目标：通过去农村、工厂、商店等场所去了解关于食物来源，人们为食品生产所从事的各种劳动，学到食品从种、养到加工及流通的知识，激发学生尊重他人劳动和爱惜劳动成果的感情。进而通过他们自己动手建立种、养小基地，来自体验劳动的艰辛与喜悦，培养他们热爱劳动的品格及动手能力。（2）内容：①到农村去看种植与养殖情况。②到工厂看食品加工的过程。③到商场看食品的流通情况。④建立学生种、养小基地。（4）学科、内容、教师、课时安排：（二）粮食

7、的营养组活动目的：通过了解营养成份的分类及不同食物所包含的营养成份，以及人类维持身体健康所需合理摄取的营养成份比例，增进学生的科学知识，培养学生学习科学，尊重科学的品质。通过科学小实验培养学生发现和提出问题、勇于探索、动手实验、分析及解决问题的能力。（2）内容：①了解营养成份分类及营养与健康的知识。②进行“小金鱼吃饱了”的科学小实验，并写出实验报告。③观察家庭成员的日常饮食习惯，提出合理化建议。（三）实践操作播种组活动目的：1、让学生了解粮食是怎样种出来的；2、培养学生动手实践合作创新能力；3、体验种粮的辛苦，使学生爱惜粮食。活

8、动过程：1、调查访问2、亲身体验3、活动汇报（四）粮食浪费现象组活动目的：1、让学生知道生活中的浪费粮食的现象；2、培养学生发现探究、信息整合的能力；3、使勤俭节约成为每个人的良好品德。活动过程：1、聘请专家来校为学生作“人口、土地、粮食”的讲座，2、分小组讨论