软酥饼小糕点制作方法.doc

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1、软酥饼小糕点制作方法　　　　椰香草莓软酥饼材料　　　　椰香草莓软酥饼做法　　　　1.黄油软化后加入细砂糖用打蛋器打发至体积蓬松颜色变浅　　　　2.将打散的全蛋液分2次加入黄油中加入第一次后彻底打发使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次　　　　3.打发好的黄油如图　　　　4.低筋面粉过筛后和奶粉、椰蓉混合均匀　　　　5.将混合的分类倒入打发好的黄油中　　　　6.用刮刀翻拌均匀成为面团　　　　7.水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘面团分成两等份把第一份面团铺在模具底部用勺子背压平　　　　8.把草莓果酱铺在面团上(可以用超市出售的成品果酱但是用自制的草莓果酱味道更棒哦)　　　　9.把第二份

2、面团揪成小块铺在草莓果酱上稍稍压平　　　　10.在面团表面撒一层椰蓉作为装饰　　　　11.把模具放在烤盘上放入预热好上下火180℃的烤箱烤18分钟左右直到表面金黄即可出炉　　　　12.出炉冷却以后脱模用刀将整块酥饼切成小块即可食用