营养与养禽讲座.ppt

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1、营养与养禽现代养禽业的七大体系1、良种繁育体系2、饲料工业体系3、禽病防治体系4、禽舍设备供应体系5、生产经营管理体系6、产品处理加工销售体系7、防止环境污染++×遗传营养效益环境=饲养管理动物营养与饲料基本知识1、水分饲样在100-105℃烘至恒重所失去的重量。2、干物质从饲样中扣除水分后的物质。3、粗蛋白质饲样中含氮量乘以6.25.4、粗脂肪饲样中可溶于乙醚的物质的总称5、粗灰分饲样在550℃灼烧后的残渣。营养学基本术语6、粗纤维饲样经稀酸、稀碱处理，脱脂去灰后的有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。7、无氮浸出物通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后得到。

2、8、蛋白能量比指饲料中粗蛋白质g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。9、总磷饲料中无机磷和有机磷的总和。10、有效磷饲料总磷中可供饲养动物作为磷源利用的部分。11、日粮一个个体饲养动物在一昼夜（24小时）内所采食的各种饲料组分的总量。12、饲粮按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。13、饲料转化率消耗单位风干饲料重量与所得到动物产品重量的比值。14、饲养标准包括两个主要部分：一是畜禽的营养需要量表；另一是畜禽饲料的营养价值表。饲养标准是配额和畜禽平衡日粮和科学饲养畜禽实践的重要参数。15、营养需要量或称营养需要是指畜禽在维持正常生命健康、正常生理活动和保持最佳生产水平时，对各种营养物

3、质需要的最有效数量。低于这个数量将对畜禽机体和正常生产有不利影响。所以，它指的是畜禽最低需要量。16、必需氨基酸指畜禽营养上不可缺少，但体内不能合成或合成速度和数量不能满足畜禽最大生长的营养需要，因而必须由饲料提供的那些氨基酸。17、限制性氨基酸指饲料或饲粮中不能满足动物需要的那些氨基酸，它们的短缺限制了饲粮中其他氨基酸在畜禽体内的利用，从而降低了整个饲粮蛋白质的营养价值。18、氨基酸平衡当饲料或饲粮中氨基酸组分间相对含量与动物体氨基酸需要量之间的比值一致或者接近时，氨基酸的利用效率最高。这种氨基酸组分间的相互比例关系，就称为氨基酸平衡。19、理想蛋白质指各种必需氨基酸以及供给合成非

4、必需氨基酸的氮源之间具有最佳平衡的日粮蛋白质。20、必需脂肪酸指动物体不可缺少，但在体内又不能合成，因而必须通过饲料提供的3种不饱和脂肪酸，即亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。1、饲料：凡是能被动物采食又能提供给动物某种或多种营养素的物质。包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。2、饲料原料（单一饲料）：以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。3、能量饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。饲料学基本术语4、蛋白质饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。5、饲料添加剂指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微

5、量成分，包括营养性添加剂和非营养性添加剂。6.配合饲料根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。7.全价配合饲料应能满足饲养动物营养需要的配合饲料。8.浓缩饲料由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养性添加剂等按一定比例配制的均匀混合物。9.混合饲料由两种以上的饲料原料按一定比例混合的饲料。10.添加剂预混料由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。11.维生素预混料由一种或多种维生素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。12.微量元素预混料由一种或多种微量元素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。13.复合预混料由微量元

6、素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的预混料。14.精料补充料为补充粗饲料、青饲料、青贮料为基础的草食饲养动物的营养，而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。干物质含氮化合物（粗蛋白质）水分无机物质（粗灰分或矿物质）有机物质无氮化合物乙醚浸出物（粗脂肪）粗纤维无氮浸出物活性物质：维生素和酶饲料碳水化合物概略养分与饲料组成之间的关系鸡的营养需要每天每（头）只畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。产蛋家禽的营养总需要=维持需要+产蛋需要+增重需要+羽毛生长需要动物能量的来源动物所需要的能量来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和

7、蛋白质等三大有机物质。能量的主要来源是碳水化合物中的淀粉和纤维素。各种淀粉、寡糖是单胃动物能量的主要来源。脂肪是特殊情况时动物所需能量的补充。饲料能量在动物体内转化总能消化能代谢能净能维持净能生产净能粪能尿能甲烷气体能体增热基础代谢维持体温随意活动生长肥育产蛋产奶产毛繁殖劳役配合饲料的概念根据日粮配合设计要求，按照一定的工艺流程，包括粉碎、配料、混合，有时经过制粒等成形过程，将多种饲料加工成混合均匀的新产品即为配合饲料。习惯上是指能直接饲喂畜禽的具有全面营