毕业环节社会实践报告.doc

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1、华东理工大学毕业环节社会实践学院网络教育学院教育中心新长宁专业_工商管理____年级_____专升本_____学号___10231432____姓名____叶侃特_____报告完成时间：2011年11月03日华东理工大学网络教育学院毕业环节社会实践鉴定实践单位（部门）：上海斯格威铂尔曼大酒店前厅部实践项目（内容）：通过实习，检验并提高自己在校综合学习及自我理论应用的效果；尤其是调查研究的能力，业务操作的能力、写作能力、公关能力、办公自动化及信息处理的能力等。实践时间：2011年10月17日至2011年10月30日实践鉴定：实践单位负责人（签字）：单位（盖章）：201年月日成绩：

2、教师：（签字）教育中心院系：（盖章）201年月日实践报告前言学校的学习生活转眼已经过了两年，通过这两年对专业课的学习以及对相关专业的了解，我越来越感觉到实习对于工商管理专业的重要性。虽然书本上的知识掌握起来感觉很容易，但要运用在实际工作中还有很多困难。有很多新知识是在课堂学不到的。为了巩固学校学到的理论知识，也为了了解更多关于本专业的专业技能，我于2011年10月在上海斯格威铂尔曼大酒店进行实习。在实习过程中，我努力学习和专业有关的各种新知识，虚心请教周围的领导、同事。不断提高自己在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步了解酒店工作的具体流程，熟练掌握酒店管理的相关软件

3、和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多关于专业方面的学问，还学到了更为宝贵的工作经验。这次实习加深了我对本专业的了解，为我今后的工作打下了坚实的基础，使我对专业前景充满信心。一、实习职务、地点、时间1.1实习职务：上海斯格威铂尔曼大酒店前台1.2地点：上海市打浦路15号1.3时间：2011年10月17日至2011年10月30日二、实习内容2.1实习过程：经过一系列复杂而艰难的面试，我终于通过层层考验从众多面试者中脱颖而出，进入上海斯格威铂尔曼大酒店。正式实习开始后，公司首先对我们进行了详尽的入职培训。通过培训，首先了解公司的运行状况，公司的规模以及公

4、司的经营理念、经营模式以及企业文化，尽快融入这个新的团体；其次了解我所工作的部门在整个公司的重要性所在部门的具体工作；再次认真学习本职工作的规章制度、业务程序、注意事项。熟悉常用办公软件的使用。把课本上学到的知识与实际工作中遇到的问题相结合，具体问题具体分析，使我处理问题的能力不断得到提升。在学习过程中，我熟练掌握了Opera酒店管理软件的使用，巩固了理论知识。具体工作内容：前台工作分为早、中、晚三班，工作内容繁杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因此，细心、严谨是工作的必要条件。A)检查仪容仪表，合格上岗B)查看每日活动报表C)阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可D)清点保

5、险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用E)查看账单、发票、收据是否足够用F)整理资料袋，分装好各房间的客人住店资料G)检查电脑和打印机是否工作正常H)热情接待客人，准确、快捷地替客人办理入住、退房手续I)查看当天预离客人欠费及退房情况J)将住店客人押金输入电脑，并清理应转给下一班账目K)平账(现金、支票、信用卡)扎账，并核实上交钱数与备用金、信用卡金额数字L)与下班交接，待退或待结房间和已退房间的做账情况M)应上交款及信用卡签购单是否封袋并投入保险箱N)随时与下班同事取得联系2.2实习收获：2.1.1计算机在酒店管理中的应用随着计算机的普及和深化计算机在酒店管

6、理中的应用显得越来越重要。一个良好的管理系统可以帮助酒店管理人员高效率得完成工作，减少错误发生率。一、国内外饭店计算机系统应用大体分为两类全电脑化管理系统；局部电脑化管理系统二、饭店前台计算机管理系统预订房系统；前厅作业电脑系统；电脑化客房管理系统；电话系统电脑化；电脑防火系统；电脑门锁系统；客房保险箱电脑系统；电脑化会议管理系统三、饭店后台计算机管理系统电脑化能源管理系统；电脑化财务管理；人事工资管理系统；物资库存管理系统四、我国饭店电脑化未来发展趋势自动办理预订排房；自动办理入住登记；客帐结算全自动化；全自动信息查询与传递；办公室、财务、仓库等后台系统管理的全自动化；经理级

7、管理电脑化；扩大电脑对饭店中各部门、人员、市场、物资等方面管理、控制中的应用范围和深度。2.1.2财务机构对酒店的益处以前说到酒店财务，大家就会想到记账、算账；说到酒店财务管理，大家同样会想到那是计财部的事，与其他部门没关系。而现代酒店财务管理则是酒店经营管理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系，凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都渗透着财务管理。酒店资金的循环过程称作酒店供应链体系，供应链体系是否高效有序运转，决定酒店财务管理目标