2019-2020年高考生物大一轮复习4植物有效成分的提取考题演练中图版选修1.doc

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1、2019-2020年高考生物大一轮复习4植物有效成分的提取考题演练中图版选修11.柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。柠檬油的提取必经步骤如下图。请根据实验流程图回答下列问题：(1)柠檬精油的提取适宜采用________法，此种方法是通过_________________将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来。(2)A是________，目的是_____________________________________。(3)B过程一般加入相当于柠檬

2、果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是________________。(4)C过程为____________________，目的是_____________________________。(5)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是______________________________。(6)柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是：__________________________________。【解析】本题考查压榨法的有关实验操作和原理分析。(1)从实验流程

3、可以看出，提取柠檬精油的方法为压榨法，此方法是通过机械压力将油分挤压出来。(2)在压榨法中，用石灰水浸泡柠檬皮，其目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率。(3)在压榨过程中，为了使柠檬精油易与水分离，还要分别加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH至7～8。(4)C过程是过滤，用普通布袋，目的是除去固体物和残渣。(5)柠檬油对人体无毒性，并且易被分解，减少对环境的污染。(6)水中蒸馏时其有效成分会发生部分分解，又会产生原料焦糊的问题。答案：(1)压榨　机械压力(2)石灰水　破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率(3

4、)使精油易与水分离(4)过滤　除去固体物和残渣(5)对人、动物、植物均无毒性；易被分解，减少对环境的污染(6)水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解的问题【加固训练】(2011·海南高考)许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用______(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是________________________________________。(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________________________，原理是______________________。(3)用水

5、蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是__________________。常用于分离油层和水层的器皿是____________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是____________________，除去固体硫酸钠的常用方法是________________________________。【解题指南】(1)知识储备：①提取薄荷油的选材要求和依据；②不同方法提取薄荷油的原理、过程。(2)解题关键：理解萃取法和水蒸气蒸馏法在提取薄荷油中的操作细节。【解析】(1)薄荷油易挥发，干燥过程中会使薄荷油挥发掉，因此选择鲜薄荷叶作为原料。(2)薄荷油易溶于有机溶剂

6、，因此萃取时所选用的溶剂必须是有机溶剂，如酒精或石油醚、乙醚、戊烷等。(3)增加盐的浓度，可使分层更明显；分离油层和水层的器皿一般选用分液漏斗；无水硫酸钠是干燥剂，可以用来吸收油层中的水分；除去固体硫酸钠最简单的方法是过滤。答案：(1)鲜　薄荷油易挥发，干燥过程中会使薄荷油挥发掉(2)酒精或石油醚、乙醚、戊烷等　薄荷油易溶于有机溶剂(3)增加盐的浓度，使分层更明显　分液漏斗　吸收油层中的水分　过滤2.(xx·山东高考)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下：(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用________________

7、________或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环，其目的是____________________________________________________________________________。(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供____________和____________。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和____________，以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用____________方式