生物工程设备 绪论.ppt

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1、生物工程设备BiochemicalEngineeringEquipment学时：54学时学分：3学分考核要求：闭卷考试（平时20%、考试80%）绪论生物工程设备在现代生物技术领域的地位和重要性生物工程设备的发展历程生物工程设备的要求课程内容和任务一.生物工程设备在现代生物技术领域的地位和重要性生物技术是应用自然科学及工程学原理，依靠生物作用剂的作用将物料进行加工一提供为社会服务的技术。生物技术的最终目的是生产能为人类利用的各类产品，创造经济效益和社会效益。二.生物工程设备的发展历程生物技术的发展过程与生物工程设备的工程科学和设计制造等技术紧密相连，

2、生物工程设备的发展历程与生物技术的发展历程相一致。因此，生物工程设备的发展有以下阶段组成：自然发酵阶段纯种培养阶段通气搅拌好氧培养技术阶段代谢控制发酵技术阶段基因重组技术发展阶段生物催化工程发展阶段三.生物工程设备的要求工程学和工程理念的要求将原料转化为产品的过程中，需要考虑理论上的正确性、通过质量衡算、动量衡算、热量衡算达到物料和能量的有效集成，体现工程学要求的反应速率、最优化、技术经济指标等问题。2.生物过程特点对生物工程设备的要求由于生物催化剂的存在，生物反应过程与化学反应过程相比，具有反应条件温和、反应机理复杂、生物体动态变化等特点。以生物

3、反应器为核心，可以将生物生产过程分为上游、中游、下游三个部分。上游生物技术的主要任务是生物催化剂的制备。还包括原材料的物理和化学以及生物处理、培养基制备和灭菌等问题。中游生物技术是整个生物生产过程的关键，是实现生物技术产业化的必由之路，生物反应器更是其关键工程设备。生物生产过程中的下游是对目的物的提取和精制。四.课程内容和任务课程内容：根据生物工程设备共性技术，阐述生物生产过程中的主要设备的作用原理、设计方法。任务：研究生物过程工程及设备的相关问题，进一步了解国内外生物技术和生物工程的研究前沿，认识原料处理设备、生物反应设备、生物分离设备的应用与研

4、究开发现状及发展趋势，掌握生物过程设备流程、主要设备的结构、设计计算、工程放大、优化控制等技术。