《细胞膜和细胞壁》.ppt

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1、思考：是不是所有细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核这三个结构呢？两种细胞之间的最主要区别在哪里？大肠杆菌炭疽杆菌鼠疫杆菌原核生物是一种由原核细胞组成的生物，原核生物包括蓝藻、细菌、放线菌、支原体和衣原体等。拟核核糖体细胞质细胞壁细胞膜鞭毛核糖体拟核细胞质细胞壁细胞膜核糖体拟核细胞质细胞膜RNA细菌结构模式图蓝藻结构模式图支原体结构模式图真核细胞动物细胞植物细胞酵母菌青霉菌墙上的霉菌有细胞结构生物真菌动物植物细菌蓝藻放线菌支原体衣原体原核生物真核生物球菌杆菌螺旋菌等酵母菌各种霉菌食用真菌科学家根据细胞内有无由核膜

2、包被的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类（2005年·黄冈模拟卷）下列生物中属于原核生物的一组是（）A．蓝藻和酵母菌B．蓝藻和硝化细菌C．绿藻和根瘤菌D．水绵和紫菜B细胞壁：功能：支持和保护成分：纤维素和果胶全透性科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？动动脑筋细胞作为一个完整的系统，它有边界，那么，这种边界是什么呢？细胞膜实验处理将泡涨的玉米种子,从中央切开用稀释红墨水染色。将泡涨并煮熟的玉米种子,用同样

3、的方法染色。实验现象实验：胚体细胞着色浅胚体细胞着色深说明活细胞吸收物质具有选择性一、细胞膜有选择透性细胞膜又叫质膜.质膜的功能特点：质膜具有选择透性问题1细胞膜的组成成分是什么呢？对生物膜结构的探索历程:资料1.欧文顿的实验实验：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现：细胞膜对不同物质的通透性是不同。结论：●非脂质类的物质●脂质类的物质细胞膜细胞膜中含有脂质实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）实验现

4、象：细胞膜被破坏得出结论：……资料2.其他科学家的实验细胞膜中含有蛋白质问题2磷脂和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？磷脂分子的结构尾部头部亲水疏水空气水绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层？时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。结论：细胞膜中的磷脂是两层排列的磷脂双分子层资料3.荷兰科学家的实验画一画：细胞膜中磷脂双分子层的排布模型排布特点：头部朝两侧，尾部相

5、对磷脂分子在细胞膜上的排布？水水水水水水ACB蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？推测:??????◆20世纪50年代，电子显微镜诞生，科学家用它来观察细胞膜。1959年，罗伯特森用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜照片，看到了暗－亮－暗的三层结构。解释：蛋白质：电子密度高，显黑色发暗磷脂分子：电子密度低，发亮资料四：“蛋白质-脂质-蛋白质”三明治模型标本用干冰等冰冻。然后将其撕裂，升温后暴露断裂面。蛋白质嵌入、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的冰冻蚀刻电子显微法细胞膜的流动镶嵌模型1、脂双层

6、尾部可以摇摆，使用磷脂分子发生侧向滑动，所以磷脂分子是能运动的，但这种柔性是有限的，因为胆固醇的存在。诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记膜蛋白40分钟后370C资料卡片7：人-鼠细胞融合实验1970年弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)同学们能不能举个例子，证明膜是流动？请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?生物膜在结构上什么样的特点?（1）、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（2）、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。2、流动镶嵌模型的基本内容（3）、磷脂

7、分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。膜蛋白的功能：（1）控制着某些分子和离子的出入。（2）生物催化剂（3）细胞标志物（识别、免疫等）载体蛋白酶一、细胞膜的功能1、功能特性：_________2、细胞膜的功能:(1)将细胞与外界环境分隔开(2)控制物质进出细胞(3)进行细胞间的信息交流二：细胞膜的结构1、主要成分：______________2、结合方式：磷脂双分子层（头向两侧，尾相对）蛋白质是_____________在磷脂双分子层中3、结构模型：_____________基本骨架：___

8、__________与物质识别有关的是________4、结构特性：_____________三、细胞壁：主要成分_____________知识总结选择透性蛋白质磷脂横跨、镶嵌、贯穿磷脂双分子层（脂双层）一定的流动性流动镶嵌模型纤维素糖蛋白概念图生物膜结构特性功能特性结构组成结构探究历程决定③④②一定的流动性选择透性磷脂双分子层蛋白质分子①1、构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是（）A、蛋白质和磷酸