酒水Beverage Red wine.ppt

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1、YellowWine黄酒中的儒家文化儒家文化是中国最具特色的民族文化之精髓，黄酒乃中国最古老的独有酒种，两者同样的渊源流长，博大精深。儒家内涵讲究中庸之道，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德;黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德。细细体味，儒家文化与黄酒可谓脉脉相承，有着异曲同工之妙。BeverageRedwine红酒葡萄酒具的奢华秘密酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味的品强度，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的最先接触点。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产

2、生了各种不同的味觉。而当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度Whitewine白葡萄酒中的矿石味和水果味水果味可以理解为白葡萄酒的外观，如同一个女人的外表，而矿石味可以理解为白葡萄酒的内涵。如果一款白葡萄酒水果味和矿石味都丰富的话，这应该是一款完美的佳酿。感受精致霞多丽白葡萄酒霞多丽酿出的葡萄酒往往会有很多种味道，像加州的霞多丽就有着黄油以及橡木的味道;而其他的未经橡木桶熟化的霞多丽则有着清爽的蜜橘以及青苹果的味道。因为其具有不同的风格，霞多丽在全世界都受到美酒与美食爱好者们的欢迎。Sherry雪利酒：三千年传递的西班牙荣耀吃传统的北京烤鸭最佳搭配哪种

3、酒?答案是:甜美柔润奶油雪利酒(CreamSherry)。吃传统的上海酱油素菜炒饭又首选搭配哪种酒?答案是:具有浓郁水果香气的阿蒙提那多雪利酒(AmontilladoSherry)。那么吃传统的四川小吃夫妻肺片可以搭配哪种酒呢?答案是:口感强劲的菲奴雪利酒(FinoGluehwein圣诞红酒Gluehwein圣诞红酒Gluehwein是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，它是一种加热了的红酒，不过除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，是个非常特

4、色的饮料。Vodka伏特加AbsoluteSophie之镜“AbsoluteSophie”之镜的设计灵感来源于Sokkuan受到血腥玛丽(BloodyMary)的激发，传说对着镜子呼喊，以招唤她黑暗的灵魂，创造出改变自我的Sophie黑色。Whisky威士忌秘密其实它是无色的金黄色的苏格兰威士忌，有一个别名叫做“液态黄金”，暗喻它是威士忌中的极品。究竟这“黄金”一样的水，拥有怎样的魔力可以令得有品位的男人都为之着迷？在近日举行的百龄坛大师品鉴会上，两名来自英国极富浓郁传奇色彩的大师，向大家揭晓了五代单传的苏格兰威士忌中所充满的艺术和奥秘。Whisky威士忌英国人的生命之水早在

5、15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。“绿精灵”Absinthe重返人间Absinthe的喝法很特别，品尝Absinthe的过程更像是一个仪式。传统的喝法是倒一盎司的Absinthe至专用的杯子，然后将专用的勺子放在杯子上方，放一小块方糖在上面。之后用两至三盎司的冰水将方糖溶解在杯子里，原本清澈的酒液会变得混浊起来，最后用勺子搅拌均匀即可饮用。Brandy白兰地你不知道的离奇八卦对于被公认为最佳白兰地酒产地的法国干邑地区，在早期不过是生

6、产廉价白葡萄酒的小地方而已，干邑位于波尔多的北部，法国著名的夏朗德河(Charente)就经过安格勒姆(Angouleme)、雅尔纳克(Jarnac)、干邑(Cognac)和桑特(Saintes)等地，最后流入大西洋，也许就是它独特的地理位置Liqueur探询7种利口酒LIQUEUR利口酒又称甜酒，来自法文“LIQUEUR”一词，是以食用酒精和其他蒸馏酒为主酒，配以各种调香材料，并经甜化处理的含酒精饮料。法国甜酒火红激情柑曼怡GrandMarnier有了新的中文名了——柑曼怡，香柑的曼妙，怡人的好滋味。这个新中文名把GrandMarnier?这个享誉全球著名甜酒的迷人特性，鲜

7、活的展现开来。Champagne求婚香槟-路易王妃水晶香槟世界上最著名的香槟之一。是英皇室的御用香槟，也是欧洲贵族的挚爱。酒香清新雅致，带富士苹果，多士等复杂多变香味。口感高雅，活跃又浪漫无比。鸡尾酒——想象力的杰作因为鸡尾酒素来就非常讲究色、香、味、形的兼而有之，所以人们又往往习惯性将其称为“艺术酒”。比如作为美国鸡尾酒鉴赏界权威人物的厄思勃里，就曾对鸡尾酒的酒性及特色作出过这样全面深入的阐释：“它(鸡尾酒)应该是增进食欲的滋润剂，而绝不能与之背道而驰;它既能刺激食欲，又必须能够使人兴奋，否则就没有任