第五节人体能量的供给.ppt

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1、第五节人体能量的供给响水县实验初中吴美金二零一九年五月不论是在海上冲浪，还是在跑道上奔跑；不论是在绿茵场上厮杀，还是在棋盘上对弈；不论是在球台边对打，还是在摔跤场上摔跤……这一系列活动都要消耗运动员大量的能量。人体的能量从何而来？又是怎样消耗掉的呢？1、说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。2、说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性。人体能量的供给你知道人体能量最终由谁来供给？食物在我们的体内究竟发生了什么变化？食物经消化吸收后，营养物质被送到细胞，接着又发生了什么变化？你知道吗细胞内物质氧化分解释放的能量有何

2、用途呢？想一想保持体温人体内能量的作用运动学习生长发育？有机物＋氧气二氧化碳＋水＋能量食物消化系统氧气呼吸系统细胞循环系统吸收用于人体的各项生命活动维持体温转变成自身物质人体物质和能量的利用热能散失产热和散热平衡糖类70%脂肪蛋白质目的：说明人体能量的供给。指导：1.学生4人一组，讨论和交流下列资料。：食物的热价可以反映食物中储存能量的多少。可以通过测定1g物质在充分燃烧时释放的热量的多少来确定。各种食物由于组成成分的不同，热价也不同。人体能量的供给资料一糖蛋白质脂肪17.15kJ/g17.15kJ/g38.91kJ/g热价____

3、__食物在体内氧化时释放出来的能量1g常见食物热价（单位：kJ/g）讨论：花生、黄豆的热价比大米、面粉、玉米粉高，猪肉的热价比牛肉、鸡肉、鲫鱼、鸡蛋高，为什么？水果、蔬菜、牛奶的热价为什么较低？如何根据热价来调整我们的饮食结构？：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关资料二从事不同劳动强度的人每天所需要的平均能量（单位：kJ）从资料二可以看出：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关。一般来说，年老的、女性、身材小以及体力劳动强度小的人所需能量少。2.根据前面学习“膳食指南与食品安全

4、”内容时设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。人体能量的供给讨论：如何改进上次提出的“一日食谱”？设计新的“一日食谱”要注意把合理膳食与每天能量的消耗结合起来。对于青少年来说，既要满足身体生长发育所必需的各种营养物质，又要满足青少年进行正常的生理活动和体力活动所消耗的能量的补充。初一年级（6）班的婷婷同学体重为47㎏，她嫌自己太胖了，为了减肥给自己制定了如下食谱。她每天消耗的能量为11300kJ，请你根据教科书中P69表10-5分析这个食谱是否适合她（两人分组讨论）。时间食物及质量早餐苹果50g鲜奶100g午餐大米150g

5、大白菜20g牛肉20g晚餐大米100g苹果50g鸡蛋50g讨论如何分析?2.43×50+2.89×100+14.43×250+0.88×20+7.2×20+7.11×50+2.43×50=4640.76kJ她每天摄取的食物总能量为4640.76kJ，满足不了每天身体的需要（11300kJ），而且她处于发育时期，需要很多的营养物质。这个食谱必将影响到她的生长发育及生命活动。需要合理膳食计算婷婷同学一天从食物中所获能量：米：500克豆制品：100~150克瘦肉或鱼、肝类：100~150克蔬菜类：750克植物油：25克一个中学生一天应摄入

6、食物量：体温什么是体温？测量体温的部位在哪里？医院用什么测量体温？体温是人体内部的温度。⑵口腔⑴腋窝⑶直肠37.2℃36.8℃37.5℃体温计各种体温计水银体温计电子体温计【测量部位】口腔、腋窝、直肠口腔测量法腋窝测量法注意：用牙轻轻将体温计固定在舌下，不要将玻璃管咬破。直肠温度测量适用人群：婴幼儿精神异常昏迷者等肛表用油剂润滑，水银端轻轻插入3-4厘米，3分钟取出。1、将体温计的水银甩到35℃的刻度线以下；2、用体积分数为75%的酒精对体温计进行消毒；3、将体温计的水银端放入口腔的舌下/夹在腋窝下；4、5min后取出体温计，（右手

7、）将体温计横持，并缓缓转动，直到能观察到水银柱的刻度，记录读数。5、测量结束后，再用酒精对体温计消毒，放回原位。测量体温一天中，一个人的体温是恒定不变的吗？人体体温是______稳定的，是人体进行正常生命活动的基础。相对【测量结果】腋窝温度口腔温度12345得出结论：每个人的体温不同，与年龄、性别和身体状况有关用两个体温计同时测量腋窝与口腔的温度，5min后记录结果，并与同桌比较。测量期间，看书并思考以下问题1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？2.为什么SARS流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温

8、？根据测量的部位和测量后得出的数值，与正常人腋窝、口腔和直肠的平均温度相比较，腋窝、口腔和直肠的平均数值分别为36.8℃、37.2℃、37.5℃。发热是SARS等传染病的一个典型症状，因此可以通过检查旅客的体温来筛选可疑病人。思考讨论