乳状液的制备和性质.ppt

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1、乳状液的制备和性质一.实验目的1.了解乳状液的制备原理2.掌握乳状液以及鉴别其性质的方法。二.实验原理1.什么是乳状液？乳状液的类型有哪些？O/W型W/O型2.乳状液的鉴别方法稀释法导电法染色法染色法示意图(以亚甲篮为例)染色法微观示意图(以苏丹Ⅲ为例）3.常见破乳方法1)加入适量破乳剂2)加入电解质4)加热3)用不能生成牢固的保护膜的表面活性物质代替原来的乳化剂5)电场作用三.实验步骤1.乳状液的制备在具塞锥形瓶中加入15mL1％的油酸钠溶液，然后分次加入10mL的甲苯，每次约加1mL，每次加甲苯后剧烈摇动，直至看不到分

2、层的甲苯相，即为Ⅰ型乳状液。在另一具塞锥形瓶中加入10mL2％的司盘的甲苯溶液，然后分次加入10mL的水，每次约加1mL，每次加水后剧烈摇动，直至看不见分层的水。得Ⅱ型乳状液。2.乳状液类型鉴别1)稀释法：分别用小滴管将几滴Ⅰ型和Ⅱ型乳状液滴入盛有净水的烧杯中观察现象。2)染色法：取两支干净的试管，分别加入1～2mLⅠ型和Ⅱ型乳状液，向每支试管中加入1滴苏丹Ⅲ溶液，振荡，观察现象。同样操作，加入1滴亚甲基蓝溶液，振荡，观察现象。3)导电法：采用电导率仪测定乳状液的电导率，记录下电导率的数据。3.乳状液的破坏和转相1)取Ⅰ型

3、和Ⅱ型乳状液各1～2mL，分别加入两只试管中，逐滴加入3mol/L的HCl溶液，观察现象；2)取Ⅰ型和Ⅱ型各1～2mL，分别放在两支试管中，在水浴中加入，观察现象。3)取2～3mLⅠ型乳状液于试管中，逐滴加入0.25mol/L的MgCl2溶液，每加一滴剧烈摇动，注意观察乳状液的破乳和转相。4)取2～3mLⅠ型乳状液于试管中，逐滴加入饱和NaCl溶液，剧烈振荡，注意观察乳状液的有无破乳和转相。5）取2～3mLⅡ型乳状液于试管中，逐滴加入吐温-80，每加一滴剧烈振荡，观察乳状液有无破乳和转相。4.注意事项在制备乳状液时，甲苯或

4、水应分次加入，每加一次剧烈振荡。