DB14T555-2010无公害食品香菇生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20B31DB14山西省地方标准DB14/T555—2010无公害食品香菇生产技术规程2010-01-20发布2010-02-20实施山西省质量技术监督局发布DB14/T555—2010目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.......

2、..............................................................13术语和定义.........................................................................14栽培条件...........................................................................25栽培技术...........................................................

3、................36病虫害防治.........................................................................4IDB14/T555—2010前言为全面推进香菇无公害生产，规范生产技术，特制定本标准。本标准根据山西省香菇种植、管理、采收等生产环节的实际情况制定。本标准按照GB/T1.1——2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省农业厅。本标准主要起草人：冀俊强、张福元、陆桂莲、孟丽君、李跃先、贾彬良、张君慧、

4、武少东、王太生。IIDB14/T555—2010无公害食品香菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害香菇生产的术语和定义、栽培条件、栽培技术和病虫害防治。本标准适用于山西省境内无公害香菇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量标准GB19170香菇菌种NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T528食用菌菌种生

5、产技术规程NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1菌种生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.2播种发酵料或生料栽培的接种方式。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.3基质1DB14/T555—2010微生物赖以生存的物质，由主料和辅料组成，亦称为培养料。3.4消毒采用物理或化学的方法消除

6、有害微生物的方法。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.5灭菌采用物理或化学的方法杀灭一切微生物的方法。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.6菇房具备栽培菇类条件的各类建筑物。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.7转色香菇菌丝在培养料内生长到一定阶段，由代谢产生色素而使表层变为褐色的过程。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.8催蕾采取保温、保湿、通风、振动及适当光照等方法促进菇蕾形成的技术措施。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]4栽培条件4.1生产场地应符合NY5358规定。4.2栽培

7、场所栽培场所主要有日光温室、塑料大棚等菇房设施。建造菇房要选择背风、向阳、卫生、干燥、水源较近的场所。菇房具备门、通风口等装置和防虫设施，能遮光、保温、保湿。菇床以竹、木、钢材为骨架搭设的支架，用来摆放菌袋。4.3栽培菇房的前处理4.3.1清洁整理菇房使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，平整地面，充分通风日晒。4.3.2灭虫和消毒2DB14/T555—2010清洁整理后进行灭虫和消毒，应符合GB4285和GB8321规定。4.4基质应符合NY5095规定。主料主要有木屑、棉籽壳、玉米芯等，辅料主要有麦麸、米糠、白糖、石膏等。4.5菌种应符