《物质的运输方式》和《酶》的曲线分析.ppt

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1、一.与酶有关的曲线分析1.什么是酶的催化活性？（酶+底物→酶+产物）2.怎样用坐标图表示酶催化化学反应的高效性？《学习指导》P55-11题单位时间内底物的减少量或产物的生成量。（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。（2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。（3）酶只能催化已存在的化学反应。平衡点：酶促反应的速率达到最大，产物的生成量达到最大。（速率不再增加）在底物的量一定的情况下，酶的浓度增加，温度改变，PH值改变，平衡点都不会改变，只是酶促反应速率改

2、变，达到平衡点的时间不一样。在酶的量充足的情况下，底物的量改变，酶促反应的速率改变，平衡点改变（产物的量改变）（酶+底物→酶+产物）3.怎样用坐标图表示酶专一性？加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。4.怎样用坐标图表示温度、pH影响酶活性？甲曲线表明：在一定温度范围内，随温度的升高酶的催化作用增强，超过这一范围，随温度的升高酶的催化作用逐渐减弱。乙曲线表明：酶的催化能力的发挥有一个最适pH，在低于最

3、适pH时，随着pH的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适pH时，随着pH的升高，酶的活性逐渐下降。胃蛋白酶胰蛋白酶反应速度酸性中性碱性淀粉酶①不同酶的最适PH值不同，最适温度也不同；②高温、过酸和过碱的环境破坏酶的空间结构，使酶失活③低温并不破坏酶的空间结构，但使酶的活性下降，温度升高可恢复其活性。5.怎样用坐标图表示酶促反应速率与底物浓度的关系？酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。6.请用坐标图表示酶浓度与酶促反应速

4、率的关系在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。7.怎样表示酶的活性大小？【酶+底物（反应物）→酶+产物】通常以单位时间内底物减少的量或产物生成的量（即反应的速度）来表示酶活性的大小。反应时间生成物的量反应物的量在底物的量有限的情况下①酶制剂的量不同②温度不同（或PH不同）皆可导致酶的活性不同，从而导致出现上图中的现象。例1：出现下图情况的可能原因主要有哪些？（三维设计P51页——拓展训练）8.酶促反应速度的影响因素分析若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物）浓度变化的曲线是怎

5、样的？若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？例2.下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是B如果问生成物的量与时间的关系？例4.下列符合下图所示含义的是（）A、随PH从5升高到7，酶的活性逐渐降低B、随PH从5升高到7，酶的最适温度不变C、温度从0到A变化过程中，酶的活性逐渐降低D、该酶的最适PH值为7B576A（1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。（2）图示pH=6时，反应物剩余量最少，应为最适pH。（3）当pH改变时，最适温度保

6、持不变。例5.下图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化曲线，下列说法中错误的是（）A.酶促反应的速率可用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示B.Ⅱ和Ⅰ相比较，酶促反应速率不同是因为它们的酶浓度和温度不同C.AB段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物浓度D.若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计3种不同的温度Ⅱ和Ⅰ相比较，Ⅱ的酶促反应速率慢，这是由温度低，酶活性降低导致的；B正确说法错误说法产生场所凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞)具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物（或多数是蛋白质

7、，少数为RNA）。蛋白质基本单位氨基酸或核糖核苷酸氨基酸合成场所核糖体或细胞核核糖体10、思维误区警示易错分析——对酶概念的理解不到位酶知识的正误辨析正确说法错误说法作用场所既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用。温度影响低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，高温使酶变性失活。低温引起酶变性失活。作用酶只起催化作用。酶具有调节、催化等多种功能。来源生物体内合成。有的来源于食物。纠正训练：1、下列有关酶的叙述，正确的是（）①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡

8、是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥C2、下列有关酶的叙述中，不正确的是（）A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素B.酶不一定只在细胞内起催化作用C.强酸、强碱或高温、低温都会使酶永久失活D.人体内的酶也在不断更新C解析酶除蛋白质外还有少数RNA,不管哪一种都含有