时节之美-小寒PPT.ppt

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1、时节之美-----小寒小寒是元旦过后的第一个节气，是二十四节气中的第二十三个节气，是冬季6个节气中的第5个。在公历1月5-7日之间，当太阳位于黄经285°，是小寒节气的开始，标志着我国开始进入一年中最寒冷的日子。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，但还没有冷到极点。中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。为什么叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“

2、月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。小寒节气中“三九天”每年的冬至节这天，就开始进入“数九”。“三九”是指冬至后的第三个“九天”，是人所感受到最冷的时段。由于地球有积蓄前端时间的冷热能量的情况，所以，进入冬至之后，还有40天的最冷天气；冬至之后的18天，僵手足；冬至之后的18天—3

3、6天的这18天，是一年中最冷的时期，河面结冰，江河封流；而一旦进入冬至之后的36天——54天的这18天，沿河的柳树就发新芽了，气候就转暖了；而冬至之后的54天——63天，燕子就从南方飞回了北方；冬至之后的63——72天及以后，就要准备春耕了，天气就彻底暖和了。小寒三侯：一候雁北乡二候鹊始巢三候雉始雊（gòu）雁北乡：乡，向导之义，二阳之候，雁将避热而回，今则乡北飞之，至立春后皆归矣，禽鸟得气之先故也。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移鹊始巢：鹊，喜鹊也；巢之门，每向太岁，冬至天元之始至，后二阳已得来年之节气，鹊遂可为

4、巢，知所向也。北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢雉始雊：雉，文明之禽，阳鸟也；雊，雌雄之同鸣也，感于阳而后有声。第三候“雉雊”的“雊”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。小寒花信风在物候学方面，我们的祖先基于长时间的认识和把握，提出了“二十四番花信风”说，即从小寒到谷雨共八个节气，有一百二十天，每五天为一侯，应一种花信（所开的花），共二十四侯，应二十四种花信。花信风指的是应花期而来的风。以梅花为首，楝花为终。小寒：一候梅花，二候山茶，三候水仙大寒：一候瑞香，二候兰花，三候山矾立春：一候迎春，二候樱桃，三候望春雨水：一候菜花，二

5、候棠棣，三候李花惊蛰：一候桃花，二候杏花，三候蔷薇春分：一候海棠，二候梨花，三候木兰清明：一候桐花，二候麦花，三候柳花谷雨：一候牡丹，二候酴醾，三候楝花(túmí)(liàn)谚语小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂小寒大寒，冷成冰团小寒不寒，清明泥潭小寒大寒寒得透，来年春天天暖和小寒不寒寒大寒百姓在多年的实践中，总结了小寒大寒与小暑大暑的天气对应关系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，山东省的“小寒无雨，小暑必旱”、“小寒若是云雾天，来春定是干旱年”等俗语。小寒时节农事活动小寒天气酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生产农事、生活习俗。农事上，北

6、方大部分地区地里已没活，都要进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。小寒天气最冷，更要注意牲畜的保暖。讲究的人家会用温水饮牲畜，尽量减少牲畜的体能消耗，预防疾病，并且在饮水中加入少许盐，补充冷天牲畜体内盐分的流失，增强牲畜的免疫力。平日我们到见牲畜舔墙根、喝脏水的现象，就是牲畜缺盐，以舔舐墙根泥土中盐碱、或从脏水中摄取盐分的表现。南方地区小寒节气需要做好油菜清沟、小麦追肥等工作，倘若遇到强冷空气，则在地里洒草木灰、作物秸秆或盖粪等帮助作物度过最冷时节。生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年

7、画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯、腊八粥、当归生姜羊肉汤、鲈鱼成为小寒时尚据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。“三九补一冬，来年无病痛”饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、琐琐葡

8、萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥