GB5533-1985植物油脂检验含皂量测定法.pdf

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1、中华人民共和国国家标准UDC664.$3.001.4植物油脂检验GB5533-85含皂量一测定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofsaponifiedmattercontent木标准适用于商品植物油脂含皂猛的测定。油脂中的含皂U>即油脂经过碱炼后，残留在油脂中的皂化物数量(以油酸钠计)。1仪器和用具1.1锥形)ill:250m1;了.2从筒;1。3微址滴定价;1.4恒温水浴锅;1.5电炉;1.6烧杯、试剂瓶等;1.7分析天平:感景0.0001g;1.8天平:感从0.01g.2试剂2.1石油醚:沸点60-90C;2.295%中性乙

2、醉;2.30.2%甲yL红乙醇i容液;2.40.021硫酸iii液;2。5无水碳酸钠。3操作方法称取棍匀试样约log(TV)，注入干燥的锥形瓶中，加入乙醇loml和石油醚60m1,摇动，使试样济解后，缓馒加入80℃的蒸溜水80m1，振摇使成乳状，滴入3滴甲基红指示剂，趁热逐滴加入。.02-N硫酸7f液，行加一滴振摇一次，滴至分层下的溶液显出微红色为止。4结果计算油Q含皂丛按下列公式计算:VXNXO304含皂量(%)x100不V式中:V-滴定用去的硫酸溶液体积，ml;N-硫酸溶液的当量浓度;id'-试样重?ii:,9多0.304-梅毫克当量硫酸相当于油酸钠的克数。国家标准局1085-11-02发

3、布1986一07-01实施114GB5533-85双试验结果允许差不超过。，02%,求其平均数，即为测定结果。测定结果取小致点后第二位。附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。11f