GB17511.2-1998食品添加剂诱惑红铝色淀.pdf

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1、GB17511.2--1998前言本标准等效采用I日本食品添加物公定书(1992年第六版7k,根据该书中‘犷食用红色4。号铝色淀(诱惑红铝色淀)”标准进行制定本标准同日本标准差异如下:工本标准中产品含量测定除三氯化钦滴定法外，增加分光光度法，以此方法作为日常测定方法以三诫化钦法为仲裁方法。2.本标准中氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na,SO、计)酗定方法为化学滴定法，日本标准为离子色谱法3.本标准中砷含量测定方法采用C>B/T8454-1987《食品添加剂中砷的测定方法》.指标为石。。。。3%(As)旧本指标为镇

2、0.0004%(AsA)本标准由原中华人民共和国化学工业部提出。本标准由原化学工业部染料标准化技术归口单位、卫生部食品监督检验所归口。本标准由七海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草本标准主要起草人:r德毅、邸进军、盛邦国、应慧茹、施怀炯、周艳琴。本标准委托原化工部染料标准技术归口单位负责解释。中华人民共和国国家标准食品添加剂GB17511.2一1998诱惑红铝色淀FoodadditiveFancy(Allura)redaluminumlake1范围本标准规定了食品添加剂诱惑红铝色淀的要求、试验方法、检验规则

3、、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于食品添加荆诱惑红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀，本品可添加于食品中，作着色剂用分子式:CaHaNzO.Sz相对分子质量:452.46按1995年国际相对原子质量)2引用标准卜列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603-1988化

4、学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682-1992分析实验室用水规格及试验方法(neqISO3696:1987)GB17511.1-1998食品添加剂诱惑红3要求3门外观:红色粉末。3.2食品添加剂诱惑红铝色淀应符合表1要求:表1要求项目指标含量(以色酸计)妻10.0干燥减量530.0氯化物(以NaCl计)镇2.0及硫酸盐(以、a多O计)盐酸和氨水中不溶物蕊0.5低磺化副染料镇1.0高磺化副染料毛1.0国家质f技术监督局1998一10一19批准1999一04一01实施G81了511.2一1998表1(完)

5、项目指标6一释鉴一5一〔提一甲氧基一5一甲基一4一磺基笨)偶氮子8一(2一甲氧基一5一甲基-1，04一磺基苯氧基补2一蔡磺酸二钠盐蕊6轻基一2一萦磺酸钠砚O3{4一氨鉴一5一甲氧基名一甲基苯磺敌夏6.6一氧代一双〔2一蔡磺酸)三钠盐夏1，0未磺化芳族伯胺(以笨胺计)簇0，01砷(A幼蕊0，0003重金属(以Pb计)(0。002铅衍Pbl石0001钡‘Ba)镇0、05礴试验方法本标准所用试剂和水.在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液，杂质标准溶液，制剂及制品在没有注明其

6、他规定时，均按GB/T‘。丈、GBT‘雌、GBr6o3之规定配制。4一，外观用目视测定。4.2鉴别4卜2飞试剂和材料a)硫酸;b)硫酸溶液1十2。;c)乙酸钱溶液:1.59厂L:d)盐酸溶液:1+3。。)氢氧化钠溶液叨9注;约活性炭。4.22仪器、设备分光光度计闷.23试验方法礴.23了称取。19试样，加硫酸smL，在水浴中不时地摇动加热.约5oin溶液呈暗紫红色冷却后.取上层澄清液2~3滴，加水smL.溶液显红色刁.23.2称取0、19试样加入硫酸溶液smL，充分摇匀后，加乙酸钱溶液配至10mL，溶液混浊时，离心分

7、离，然后量取此液1一10o1，加乙酸铰溶液配至1的mL二以测定吸光度(在。.2一D.了范围内).在波长499nrn士Zntn处有最大吸收峰。4.2.33称取019试样，加入盐酸溶液1oml.在水浴中加热使大部分溶解，加活性炭。.59充分摇匀，过滤，取无色滤液，加氢氧化钠溶液，中和所得的液体显铝盐反应礴.3诱惑红铝色淀含墩的测定4.31三氯化钦滴定法〔仲裁法)口3，勺.，方法提要在碱性介质中，染料中偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三氯化钦标准滴定溶液的消耗GB17511.2一1998量来计算染料的百分含量。4.

8、3.1.2试剂和材料。)柠檬酸三钠:b)硫酸溶液:1+9;。)三氯化钦标准溶液:c(TiCl,，二。.1mol/L.新配制。配制方法见GB17511.1-1998附录A;d)钢瓶装二氧化碳。4.3.1.3分析步骤称取7g试样，精确至。.0002g。加硫酸溶液80mL.在40^-50℃下搅拌溶解，移入250mL容量瓶中，用新煮沸并已冷却至室温的水