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《GB4479.2-1996 食品添加剂 苋菜红铝色淀.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、GB4479-2一1996前言本标准等效采用日本食品添加物公定书第六版中一般试验法的合成色素色淀试验法和产品标准部分进行制订。术标准同日本标准主要差异如下:1.本标准含量指标为)20.oYo旧本指标为)lo.0%2本标准中产品含量测定除三氯化钦滴定法外，增加分光光度法。以此方法作为日常测定方法，如供需双方发生异议需仲裁时，仍以三氯化钦法作为仲裁方法3.本标准中砷的含量测定方法基本上采用GB/T845。通用方法，指标为(0.00030c(As),日本指标为镇0.00040C(As,00o4.本标准中副染料含量测定采用WHO/FAO中的方法，指标为1
2、.2%0木标准由中华人民共和国化学工业部提出。本标准由化学工业部沈阳化工研究院，卫生部食品监督检验所归口本标准起草单位上海市染料研究所、上海市食品卫生监督检验所。本标准主要起草人:邱玉美、刘静、钱凯、施怀炯、袁亦zgo中华人民共和国国家标准食品添加剂GB4479.2一1996觅菜红铝色淀FoodadditiveAmaranthaluminumlake1范围本标准规定了食品添加剂览菜红铝色淀的要求、试验方法、检验规则、标志和包装。本标准适用于食品添加剂览菜红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀，本品可添加于食品中，作着色剂用分子式C,oH=NzO,DS,相对
3、分子质量538.54按1991年国际相对原子质量)2}I用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601-88化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-88化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353-1:82)GB/T603-88化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO6353-1:82)GB/T6682-92实验室用水规格及试验方法(eqvISO3696-87)GB/T
4、8450-87食品添加剂中砷的测定方法GB4479.1-1996食品添加剂觅菜红3要求3.1外观:玫瑰红色粉末。3.2食品添加剂览菜红铝色淀应符合表1要求:表1项目指标含量(以色酸计))20.0干燥减量(135士2C)蕊30.0盐酸和氨水中不溶物蕊0.5水溶性氯化物(以NaCI计)及硫酸盐(以NaeSO。计)蕊2.0国家技术监督局1996一09一13批准1997一05一01实施GB4479.2一1996表I(完)项目指标副染料G1.2砷(UL)S0.0003重金属(以Pb计)毛0.002钡(B。)或0.054试验方法本标准所用试剂和水.在没有注明其
5、他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验巾所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他要求时，分别按GB/T601,GB/T602,G1i/T603的规定配制4-1外观用目视测定4-2鉴别4.2门试剂和材料a)盐酸;b)磷酸氢二钾:13.6g/L溶液;配制:称取磷酸氢二钾13.6g加水溶解，稀释至900ml-，再用40g/L氢氧化钠溶液70mL,调节溶液到pH7,置于1000m1容量瓶中，稀释至刻度c)氨水;(1+2)溶液;d)盐酸:(1+3)溶液;。)氢氧化钠;40g/I一及100g/L溶液;f)觅菜红铝色淀标准样品
6、:含量)M0,00,4.2.2仪器、设备分光光度计。4-2.3分析步骤4.2.3.1称取。.5g试样，溶于5mL浓盐酸中，置于500mL容量瓶中，加人磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后准确吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的最大吸收波民应为520士2nm4.2.3.2称取。Ig试样，加入盐酸溶液5mL，并在水浴中加热约5min,摇动使其溶解，溶液澄清，呈玫瑰红色，冷却。用氨水溶液中和，溶液渐渐变成玫瑰红色胶状沉淀。4.2.3.3称取0.1g试样，加人100g/L氢氧化钠溶液5mL，在水浴中加热5min摇动溶解，溶液澄
7、清.呈玫瑰红色，冷却，用盐酸溶液中和到中性，形成玫瑰红色胶状沉淀。4.3觉菜红铝色淀含量的测定4.3-1三氯化钦滴定法4.3，.，方法提要碱性介质中，染料中的偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三氯化钦标准滴定溶液的消耗量来计算染料百分含量4.3.1.2试剂和材料a)硫酸亚铁钱;GB4479.2一1996b)盐酸;。)三氯化钦;d〕柠檬酸三钠;。}硫氰酸按:2。。g/L溶液:f)硫酸:(1+9),(1+1)溶液;9)重铬酸钾:c(1/6K,Cr,07)=0.1mol八、标准溶液;h)三氯化钦标准溶液c(TiCl,)=0.1mol/L，新配制的，
8、配制方法按GB4479.1-1996中附录A;，)钢瓶装二氧化碳4.3，，.3分析步骤称取7g试样，精确至。.0002g，
