厨房精装修设计指引-史海南.pdf

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1、始有厨字，是周初名庖，周末名厨也。史海南二零一六年三月本指引介绍绿城精装修过程中厨房设计的规范、尺度、收纳、功能等方面的内容，并通过案例的形式进行剖析，旨在为精装修管理人员提供些许参考价值，提高绿城房产品品质，提高业主居住舒适度，为业主提供更好的产品。前言厨房是精装房购买者比较注重的功能区域，此区域的装修品质是购房者衡量装修房品质的主要标志之一。研究了解消费者厨房生活方式和使用习惯，以及消费者目前的厨房装修现状及不满，寻求实现厨房装修的设计定型等方面，形成此指引。发展历程50年代80年代60-7090年代年代现代UnderstandingofGREENTOWN了解绿城Nat

2、ionalstandardrequirementsKitchenlayoutKitchenlayoutrequirementsKitchenstoragerequirementsKitchenequipmentrequirementsKitchencleaningrequirements国标规范要求厨房布局形式厨房布局要求厨房收纳要求厨房设备要求厨房清洁要求Electricalsafetycaseanalysis电气安全案例分析UnderstandingofGREENTOWN了解绿城NationalstandardrequirementsKitchenlayoutKitch

3、enlayoutrequirementsKitchenstoragerequirementsKitchenequipmentrequirementsKitchencleaningrequirements国标规范要求厨房布局形式厨房布局要求厨房收纳要求厨房设备要求厨房清洁要求Electricalsafetycaseanalysis电气安全案例分析《GB50096-2011住宅设计规范》要求3.3厨房直接采光、自然通风3套内空间3.1套型3.3.1厨房的使用面积不应小于下列规3.1.1住宅应按套型设计，每套应设卧室、定：起居室(厅)、厨房和卫生间等基本空间。3.1.2普通住宅套

4、型分为一至四类，其居住一、一类和二类住宅为4ｍ²；空间个数和使用面积不宜小于表3.1.2的规二、三类和四类住宅为5ｍ²；定。表3.1.2套型分类3.3.2厨房应有直接采光、自然通风，并布置在套内近入口处。套型居住空间数(个)使用面积(ｍ²)一类234二类345三类356四类468注:表内使用面积均未包括阳台面积。《GB50096-2011住宅设计规范》要求3.3.3厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2.10ｍ。3.3.4单排布置设备的厨房净宽不应小于1.50m；双排布置设备的厨房其两排设置的净距不应小于0.90ｍ。

5、≥1.5m≥2.1m≥0.9m《GB50096-2011住宅设计规范》要求5室内环境5.1日照、天然采光、自然通风5.1.3住宅采光标准应符合表5.1.3采光系数最低值的规定,其窗地面积比可按表5.1.3的规定取值。表5.1.3住宅室内采光标准侧面采光房间名称采用系数最低值（%）窗地面积比值(Ac/Ad)卧室、起居室（厅）、厨房11/7楼梯间0.51/12注：1窗地面积比值为直接天然采光房间的侧窗洞口面积Ac与该房间地面面积Ad之比。2本表系按Ⅲ类光气候区单层普通玻璃钢窗计算，当用于其它光气候区时或采用其它类型窗时，应按现行国家标准《建筑采光设计标准》的有关规定进行调整。3

6、离地面高度低于0.50m的窗洞口面积不计入采光面积内。窗洞口上沿距地面高度不宜低于2m。5.1.5采用自然通风的房间，其通风开口面积应符合下列规定：1.卧室、起居室（厅）、明卫生间的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/20。2.厨房的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60平方米。5.1.6严寒地区住宅的卧室、起居室（厅）应设通风换所设施，厨房、卫生间应设自然通风道。UnderstandingofGREENTOWN了解绿城NationalstandardrequirementsKitchenlayoutKitchenlayoutrequireme

7、ntsKitchenstoragerequirementsKitchenequipmentrequirementsKitchencleaningrequirements国标规范要求厨房布局形式厨房布局要求厨房收纳要求厨房设备要求厨房清洁要求Electricalsafetycaseanalysis电气安全案例分析厨房的布局形式单排型双排型“L”型“U”型岛台型单排型所有橱柜沿一面墙一字形布置，给人简洁明快的感觉。适合主人个性选择；适合餐厨合一的开放式小空间。两排柜更有效的提高存储空间；两排柜之间的距离不少于