细胞中的糖类和脂质

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1、第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类（主要的能源物质）1.组成元素：C、H、O（多数1:2:1）C6H12O6(六碳糖)（C5H10O5）C5H10O4（五碳糖）(五碳糖)(五碳糖)C12H22O11(C6H10O5)n总结：植物特有：⑥麦芽糖⑥麦芽糖⑨淀粉⑪纤维素动物特有：③半乳糖⑧乳糖⑩糖原还原糖：“单”+“二”除“蔗”一般不供能：④核糖⑤脱氧核糖⑪纤维素初步水解产物：麦芽糖淀粉彻底水解产物：葡萄糖代谢终产物：CO2、H2O(彻底氧化分解)二、细胞中的脂质1.组成元素：C、H、O（N、P）（1）

2、组成动物细胞膜的脂质包括磷脂、胆固醇。（2）判断：胆固醇与人体预防缺钙有关。（√）紫外线人表皮细胞中的胆固醇维生素D（3）归纳：①能源物质：糖类、脂肪、蛋白质②主要能源物质：糖类③细胞生命活动所需要的主要能源物质：葡萄糖④储能物质：淀粉、糖原、脂肪⑤良好的储能物质：脂肪Q1：为什么说脂肪是良好的储能物质？原因①：等量的脂肪比糖类释放能量多原因②：脂肪作为储能物质比糖类更省地方，更“经济”。Q2：为什么脂肪不是主要的能源物质？原因：脂肪的氧化分解速率比糖类慢。第5节细胞中水和无机盐3.存在形式与新陈代谢的

3、关系※新陈代谢：细胞内生化反应的总称。（1）自由水多，代谢旺盛；（功能①②）（2）结合水多，代谢缓慢，抗逆性强。4.相互转化代谢缓慢自由水结合水代谢旺盛5.应用（1）种子风干贮存（2）低温减少给植物浇水