中医药大学本科毕业论文

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1、湖南中医药大学2016届本科生毕业论文题目：糖尿病的科学饮食姓名：学号：专业：班级：实习地点：指导老师：糖尿病人的科学饮食【摘要】：糖尿病是一种由于血糖失控高出正常水平所造成的全身性进行性疾病，并发症多，且严重，其患病率在我国逐渐增高，随着生产的发展，生活水平提高及人口寿命的延长，糖尿病发病率迅速增长，已成为世界各国越来越严重的一个公共卫生问题[1]。根据世界卫生组织统计的数据来看，目前世界的糖尿病人数约有3.47亿，到2030年糖尿病患者人数将会增加到4.4亿[2]。这种以高血糖为特征对的代谢性疾病不仅需要药物治疗，还必须配合科学合理的

2、饮食习惯对血糖予以良好的控制，从而延缓疾病的发展以及并发症的发生。【Abstract】Diabetesisahigherthannormalduetothelossofcontrolofbloodglucoselevelscausedbysystemicprogressivedisease,complications,andsevere,itsincreasingprevalenceinChina,withthedevelopmentofproduction,livingstandardsandlifeexpectancyofthepop

3、ulation,theincidenceofdiabetesrapidlygrowingcountriesintheworldhasbecomeamoreandmoreseriouspublichealthproblem.AccordingtotheWorldHealthOrganizationdata,thenumberofpeoplewithdiabetesarecurrentlyabout347millionoftheworld,by2030thenumberofpatientswithdiabeteswillincreaseto4

4、40million.Thisischaracterizedbyhighbloodglucoseformetabolicdiseasesrequiresnotonlymedicaltreatment,butalsomustmeetscientificandreasonablediettocontrolbloodsugartobegood,thusdelayingthedevelopmentofthediseaseandcomplications.【关键词】：糖尿病；饮食；血糖【keyword】diabetes；diet；Bloodgluco

5、se目录【摘要】2【Abstract】.2前言4一．科学饮食的具体内容41.科学饮食的目标42.科学饮食的原则43.科学饮食的能量分配54.科学饮食的食物选择6二．如何进行科学饮食计算—食品交换份71.食品交换份的概念72.实例分享8三.糖尿病饮食常见的问题91.所谓“无糖食品”是真的“无糖”么？92.不能用坚果类食物充饥93.吃淡不吃咸104.关于糖尿病吃甜味剂的问题105.糖尿病病人千万不要限制喝水10结语10致谢11前言：糖尿病是一种由于胰岛素绝对或相对不足以及胰岛素抵抗产生的一种内分泌代谢性疾病，主要特征是高血糖[3]。慢性高血糖

6、常常会导致各种脏器，尤其是眼睛、肾脏、神经以及心血管的长期危害、功能不全和衰竭[4]。而目前医学界还没有能完全治愈这种疾病的特效药。临床研究证实，药物治疗和科学饮食相结合对病情控制很有利，正如俗话说“三分治，七分养”。说明饮食对于糖尿病病情的控制是很重要的[5]。一．科学饮食的具体内容：1.科学饮食的目标科学的安排饮食主要目标是有助于纠正糖尿病代谢异常[6]，又可以将目标细分为以下五点：一、尽可能维持血糖水平接近正常值。二、将血脂维持在正常范围内[7]。三、能量摄取以维持恰当的体重，从短期或长期对患者的病情有利的方面来调整体重，超重患者要

7、适当缩减食量，而对于小儿、孕妇、以及哺乳期妇女应增添生长发育或哺乳所需要的能量[8]。四、防止急、慢性并发症，预防低血糖，尤其要堤防夜间低血糖的发生[9]。五、不仅对糖尿病患者适用，也不影响家人的健全健康的食物分配和营养补充[10]。2.科学饮食的原则一、严格限制糖的摄入，每日定时进餐，保证碳水化合物的均匀分配；二、限制动物脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，可适当增加富含n-3脂肪酸的摄入（DHA.EPA等）[11]；三、肾功能正常的糖尿病患者，推荐蛋白质摄入量占供能比的10~15%，有显性蛋白尿的患者蛋白质摄入量宜限制在每日每千克体重0.

8、8g[12]；四、不推荐糖尿病患者饮酒，警惕酒精可能引起的低血糖[13]；五、食盐摄入量应限制在每天6g以内，合并高血压患者更应该严格限制摄入量，同时也应限制味精、酱油等调味品或含盐量高的食物