小店SWOT分析报告

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1、实用目录一、优势分析……………………………………………………1二、劣势分析……………………………………………………3三、机会分析……………………………………………………5四、威胁分析……………………………………………………6五、行动计划(建议)及相关分析……………………………7六、其他行动建议………………………………………………10附录(分析报告说明及调查问卷)……………………………10文档实用文档实用尚客是一家规模较小的食品店。主要销售饭食、糯米饭、粥类等食品。我们主要针对钱江湾这一区域的食品市场,对尚客进行分析。我们给去尚客消费过的人和没去尚客消费过的人分别做了问卷(1)和问卷(2

2、),其中,问卷(1)做了90份,问卷(2)做了40份。需要去尚客消费才能回答的问题出现在问卷(1)中,不需要去尚客就能回答的问题同时出现在问卷(1)和问卷(2)中。另外,我们还多次到尚客及其周边进行实地考察。然后,我们根据问卷调查和实地考察得来的信息,经过分析和整理,做出以下分析报告:一、优势分析①地理位置优势:位处浙江工商大学中门附近,离图书馆、现教、A,B,C楼等许多人流量较大的教学区很近。每天,中门的人流量很大。而尚客离中门的距离较行云和流水食堂离中门的距离短很多。通过问卷调查:你选择就餐地时是否会考虑就餐地离你所在位置的远近?83%的人选了“是”,17%的人选择了“不是”,说明

3、大多数人在选择就餐地时是会考虑就餐地离其位置的远近的。由此可见,尚客在地理位置上的优势能一定程度地增加它的竞争力,也一定程度地说明尚客在客流量上有较大的发展潜力。②与主要竞争对手食堂比较,有长时间供应的优势。每餐,食堂有固定的食品供应时间段。而尚客从早到晚一直供应。因此,有些时段,会没有市场占有率极高的食堂的竞争,这一定程度上有利于尚客。③食物味道好,食品味道得到了多数顾客的认可。我们让调查对象们对食堂、尚客、啃德起、小摊贩就食品味道进行排序,经过统计,结果如下:(1)在食品味道方面,认为:文档实用(2)在食品味道方面,认为:(3)在食品味道方面,认为:从中可以发现:尚客在食品味道方面

4、与市场占有率极高的食堂有相当的竞争力,且明显好于啃德起与小摊贩,在竞争中处于比较好的位置。④人力资源上的优势:(1)店家态度较好,通过调查问卷:你认为尚客店家的态度如何?82%的人选了“好”,18%的人选了“不好”,说明店家的态度较好,得到了多数人的认可。(2)店家以前有过经验食品店的经验。(3)店家(老板)也是服务人员,管理更直接,可以直接了解到店铺日常销售的情况,工作起来,积极性也更高。⑤尚客拥有许多竞争对手没有的特色营养食物,如:糯米饭、木瓜雪梨、黑玉米。⑥店面布置优势:店面布置温馨。盛饭选用木桶有新意又美观。在墙上有精美的装饰品。通过问卷调查:尚客的店面布置比食堂、啃德起、许多

5、早餐店更温馨?71%的人选了“是”,29%的人选了“否”,这说明尚客的店面布置得到了多数人的肯定。⑦与食堂、小摊贩等许多竞争对手无空调装置相比,商店有空调装置,有一定优势。文档实用二、劣势分析①市场占有率低,经过大概的统计计算,尚客与食堂的对比市场占有率约为1.88%。市场中,食堂有着许多竞争对手无法比拟的强大的竞争优势,它占据着其他竞争对手难以抗衡的市场份额。从某种意义上说,尚客的市场占有率无疑是很低的。②店铺知名度低。我们问卷调查时问“你没有在尚客消费过的原因是?”选项A为:从未听说过尚客,40人次中就有14人次选了它。另外,因为我们要确定调查对象该做哪份问卷,我们问了许多人“你是

6、否去尚客消费过”,很多人的回答为“哪个尚客?”“没去过”,我们的发问卷的队员都有一种主观感受。没去过的人比去过的人多得多。③食品卫生及营养程度上的相对劣势。通过实地考察,我们发现尚客的食品荤素搭配合理,较为营养,也较为卫生。通过问卷调查,我们发现,绝大多数人认为尚客的食品卫生及营养程度高于啃德起、小摊贩。但我们也发现,绝大多数人认为市场占有率极高的竞争对手食堂,它的食品卫生及营养程度高于尚客。因此,从总体来看,在这方面,它处于一种竞争弱势位置。附----问卷调查统计结果:(1)在食品卫生及营养程度方面,认为:文档实用(2)在食品卫生及营养程度方面,认为:(3)在食品卫生及营养程度方面,

7、认为:④人力资源上的劣势:老板的文化水平不高。⑤促销方面不佳,从未实行过促销活动。⑥通过问卷调查和实地考察发现,大多数顾客认为店里食物偏贵。⑦商店只销售食品、不销售饮品,而食堂、啃德起等处食品、饮品皆销。⑧服务人员配置未达最佳状态,用餐高峰期,服务人员常忙不过来,而用餐低峰期,服务人员几乎无事可做。这种不佳配置还导致了一个现象,顾客在用餐高峰期要排蛮长的队伍才能买到食物。⑨顾客的饭后餐具经常摆放在小桌子上,给顾客带来不好的视觉“享受”。⑩店面缺

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