奶香曲奇--文怡

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1、奶香曲奇--文怡给烘焙新手成就感的----奶香曲奇 材料：（参考份量：大约24－30个） 黄油120克  糖粉40克  细砂糖30克  鸡蛋30克(约半个)  牛奶1汤匙（15ml）  奶粉1汤匙（15克）盐1/4小匙（1克）低筋面粉145克 做法：1）将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。2）在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。3）把面粉和奶粉混合过筛后，加入黄油

2、蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。4）在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将最大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。5）烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。