烟民远离烟害的饮食策略

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1、烟民远离烟害的饮食策略研究表明，烟草中含有1200多种有害物质，这些物质对人体十分有害，如刺激呼吸道产生炎症；対细胞产生毒性作用；促使人体产生癖变；使红细胞失去携氧能力；使人体对尼古丁产牛依赖性等。据统计，全世界每年约有80万人患肺癌，其中80%〜90%的病例与吸烟有关。吸烟不仅危害吸烟者口身的健康，还污染环境、损害他人健康。孕妇吸烟会导致胎儿畸形和智商下降；婴幼儿被动吸烟会影响正常发育。预防吸烟带来的各种危害，最好的办法是戒烟。若一吋难以戒除烟瘾，可通过调理饮食来减轻烟害的影响。1.常吃富含维牛素C的新鲜果蔬研究发现，吸烟者与不吸烟者体内维牛

2、素C的含量有显著差异。研究证明，每吸1支烟就会让人体损耗25mg维生素C。常食富含维生素C的食物，可消除体内的尼古丁，提高细胞的抵抗力，保护血管帅性。因此，吸烟者应多食富含维生素C的果蔬，以补充体内维生素C的含量。2.多吃町以修复黏膜的食物吸烟对呼吸道以及消化道的黏膜有很大的伤害，所以，烟民们应该注意多摄入一些有黏膜修复作用的维生素，如维生素A、维生素E等。维生素A和维牛素E都是脂溶性维牛素，肝脏、瘦肉、坚果是它们的肚好来源。3.多饮绿茶因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症，而茶叶中含有茶多酚、咖啡碱

3、和维牛素C等多种成分，能够对这些物质起到分解作用，可有效地防止胆固醇在血管琏上沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。吸烟者宜经常多喝茶，以降低吸烟所带來的这些病症的发作；同时，茶能利尿、解毒，还口J使烟屮的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的滞留时间。常饮绿茶还可消食解腻、振奋精神、增进食欲、消除疲劳。所以，烟民朋友们不妨以茶代烟，少抽一支烟，多喝一杯茶。不过，喝茶时应该注意，宜淡不宜浓，过浓的茶水对健康一样不利。4.多吃粗粮补充B族维生素。吸烟会对神经系统产生危害，ihjB族维生素止是対抗这种危害的最佳“武器”。B族维生素，尤其是维生素B1,对

4、神经系统有一定的调节和养护作用。维牛素B1除了存在于动物内脏和瘦肉中，未经精制的粗粮也是它的良好来源。所以，焰民刖友在主食方面，应多吃些粗粮，可摄取足够的维牛素B1。5.常食富含价胡萝卜素的食物富含价胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟•量和戒烟都有一定的作用。调査发现，食川含0■胡萝卜素的蔬菜能使人患肺癌的危险性大为减少。凡大量食用含P■胡萝卜素蔬菜的吸烟者，患肺癌的危险性仅是很少食用这类蔬菜吸烟者的1/&胡萝卜素经人体代谢町转化为维牛素A,维牛素A对人体细胞能起到活化和再生的作用，可以保护细胞，防止癌变。富含氏胡萝I、素的

5、食物有胡萝卜、渡菜、腕豆苗、苜蓿、辣椒等，吸烟者可以适量多吃。1.吃降低胆固醇的食物因为吸烟对使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等，因此，吸烟者应少吃含有饱和脂肪酸的肉类和动物内脏，而相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛肉、角类、豆制品及一些高纤维性食物，以减少血液中胆固醇的含量，保护大脑。2.常喝牛奶研究发现，吸烟者每日喝些牛奶可降低患支气管炎的危险。吸烟而又患慢性支气管炎的人中有31.7%的人不喝牛奶；而每天都饮牛奶的吸烟者，患支气管炎的危险性对降低20%o牛奶中丰富的维牛素A,对保护气管

6、粘膜，使Z免受炎性刺激。3.多食碱性食物当人的体液呈碱性吋，可减少吸烟者对尼古丁的吸收。所以，吸烟者应常吃菠萝、苹果、胡萝卜、大豆、土豆、山药、山芋、莲藕、黄瓜、草莓、柿子、香蕉、梨等碱性食物，以降低对尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可以刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀及高血脂等症的发牛。4.多吃一些含硒丰富的食物研究表明，吸烟会导致人体血液中的硒含量下降，而硒是防癌所不可缺少的一种微量元索。因此，吸烟者应常补充含硒量丰富的食物，如动物肝、海藻、虾、豆类，其次是蘑菇、香菇、小米、银耳、大蒜、黄花菜、芝麻、小

7、麦、玉米等。5.多吃富含维牛素E的食物美国国家癌症研究所发表的一项调杳报告指出，坚果和粗粮等含维生索E的食物可使吸烟者患肺癌的发病率降低大约20%o富含维生索E的食物包括豆油和其他植物种子榨成的油，坚果类，特别是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗粮。6.烟民常喝红酒有助于预防肺癌美国科学家指出，适量地喝些红酒可减少吸烟者患肺癌的概率。美国研究人员分析了7万多名中年男性吸烟者的健康数据，在4年间，这些吸烟者中共有210人被诊断患有肺癌。研究人员发现，喝红衙萄酒越多的人患肺癌的概率就越小，每刀多喝一杯红酒，患肺癌的概率就会降低2%,而喝啤酒、

8、白葡萄酒或具他含酒精的饮料与发生肺癌的概率无关。研究证实，每天喝一杯红制萄酒的吸烟者口J能会将患肺癌的概率降低60%o7.吸烟者进食豆瓣菜可有效防癌英