2018年大酒店年终总结与2018年工作计划

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1、2018年大酒店年终总结范文与2019年工作计划大酒店年度总结与来年工作计划岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职得尔乐大酒店工作已有一年多时间，在过去的一年里，在总经理的领导下，经过酒店全体员工的共同努力，我们的卫生和服务得到巩固和提高，当然还有很多的细节上面，我们还存在看许多有待进一步完善的地方。下面，我就XX年的各项工作，做以下安排：一、以贵宾包厢为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口。在现有的服务水准的基础上，对贵宾服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾包厢的服务人员进行结构性调整，提高贵宾包厢服务人

2、员的入职资格，提升服务员的等级薪酬待遇，把贵宾包厢接待服务打造为酒店的服务典范，制造服务亮点，在服务品牌的基础上再创新服务品牌。二、加强现场监督，强化走动管理。现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班时间按二八原则进行管理时间分配，百分之八十的时间在现场管理现场，百分之二十的时间做管理总结，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠止和提示，对典型问题进行记录，分析问题根源，制定培训计划，弥补管理漏洞。三、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题。良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务

3、质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月定期召开服务质量专题研讨会，由前厅管理人员参加，分析当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行分析，研讨管理办法，避免同样的服务质量问题在管理过程屮再次出现，这种形式的研讨，为前厅部管理人员提供一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到积极的作用。四、建立月度质量检查机制。XX年制定质量检查标准，对3f・vip卫生状况、工程状况、设施设备状况.安全管理.服务质量、员工礼貌礼节等内容进行全而监督检查，每月定期公布检查结果，形成“质量检查天天有，质量

4、效果月月评''的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。五、建造和谐、健康、快乐的工作氛围。当今基层员工基本上都是90后，大部分员工可能并不是太在意“钱=他们所需求的可能远远不止这些，就需要管理人员人性化管理与制度化管理相结合，在生活中给员工一些关心和爱护，在工作上为员工营造出一种轻松、愉快、和谐的工作氛围。六、人员稳定，减少人员流失。了解老员工思想动态，了解员工需求，尽量挽留老员工，减轻管理人员工作上压力，同时减少公司资源和吋问上的浪费，尽量保证公司的利益不受损失的前提下，给予员工福利待遇。七、在现有“五常管

5、理法叩勺基础上，对落台内物品摆放更细化，根据餐具的高度来确定餐具的数量，并将餐具归类摆放，从而减轻员工盘点餐具时的工作量，提髙员工保护餐具的意识。八、在软件有所提高的同吋，我们的设施设备也要有所转变，同一类型台布、口布要有三种颜色以上，可根据不同的客人，不同的接待，摆设不同颜色的台布、口布；如果客人是生日酒或乔迁酒等，提前对包厢进行装饰，让客人有所惊喜。2018年大门镇小安全生产月活动工作总结确保师生安全是学校工作的一个重要内容，学校安全是一项长期、艰巨、复杂的系统工程，安全工作责任重于泰山。为进一步树立学校师生的

6、安全意识，提高学生自护自救能力，减少安全事故的发生，促使儿童青少年的健康成长。根据教育局《关于开展xx年年“全国安全生产月”活动的通知》精神，我校在安全教育月里围绕主题，班主任协同配合，加强组织，周密部署，积极开展好今年“安全教育月”活动，使学生不断增强交通法制观念、自觉遵守交通法规等法律常识、预防学生溺水事故、防治碘缺乏病等等，不断提高自我保护能力。从6月1日至6月18全校范围开展内容丰富、形式多样的安全教育活动，为了更好总结活动中取得的经验，特作如下小结：一、校园安全、食品卫生工作检查。1、6月4日，学校行政人

7、及班主任代表对校园的里里外外卫生进行了一次地毯式的检查。具体检查学校各项安全管理制度健全，各个科室的安全管理责任落实，学校与各个科室之间又签订安全工作责任书，（由政教处牵头的学校安全管理制度适合本校学校实际，各个班级也能根据自己的实际制定出班级安全管理制度）。在安全月活动开始之际，在校门口悬挂“安全生产月”活动宣传标语。2、对学校的消防设施进行检查，消防器材的摆放，检查灭火器气压是否完好，在检查过程中发现整幢教学楼都缺乏消防水源，有比较严重的安全隐患。于是，学校后勤处马上对水源进行了疏导，使学校正常的通上了水源。3

8、、对学校小卖部的商品进行检查，发现不合格的、过期的食品进行销毁。并在晨会上对学生进行食品卫生、安全教育。让学生知道在买商品的时候要看清包装袋上的产品生产日、生产批号、有效期等等，并由教师亲自进行鉴别示范，让学生对劣质商品的鉴别有了直观的认识。4、对校园周遍流动摊位进行整顿，在校广播站上对学生进行教育，并由卫生监督岗成员轮流在摊位旁值勤。在学校釆取行动的第二天