生菜种植指导书（页）

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1、生菜种植指导书生菜是叶用萬苣的俗称，属菊科萬苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大宗蔬菜。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生莱也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。一：生物学特性1、植物学特征(1)根生菜属直根性蔬菜，根系浅，须根发达，侧根再生能力强，主要根群分布在地表下20-30cm左右的土层内，主根深21〜24cm,主根的吸收能力较弱，侧根的生长也较弱，经过育苗移栽或中耕，可产生大量须根。(2)茎生菜的茎为缩短茎，在营养生长时期，随着植株的旺盛生长而

2、缓慢伸长、加粗;茎端花芽分化后，随着生殖生长的加强，也继续伸长、加粗，抽薑后期形成肉质茎。(3)叶生菜叶片互生，密集于缩短茎上，为莲座叶，叶片平滑或有皱缩，叶全缘或有缺刻，有披针形、椭圆形、侧卵形等，叶色也因不同的品种而呈深绿、浅绿、黄绿、紫红和淡紫等颜色。外叶开展，心叶松散，结球萬苣在莲座叶形成后，心叶内卷结成叶球。叶球有圆球形、扁圆球形、圆锥形、圆筒形等形状。(4)花花为头状花序，黄色或白色，一花序上有花20朵左右，子房单室，为自花授粉，有少数异花授粉。(5)果实为瘦果，呈灰黑、黄褐等颜色，在开花后15天左右成熟，生产上所用的种子，即为这种植物学

3、上的果实。它成熟后顶部生长伞状细毛即冠毛，能借风传播，结球萬苣种子的千粒重为8〜12克，而散叶品种种子的千粒重为0.8〜1.2克。种子成熟后有一段时间的休眠期，贮藏一年后，种子的发芽率可以提高。2、生长发育周期生菜的生育周期包括营养生长和生殖生长两个阶段。(1)营养生长包括发芽期、幼苗期、莲座期及产品器官形成期(也叫结球期)。各期的长短因品种和栽培季节不同而异。%1发芽期从播种至第一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为"破心"，需8〜10天。种子发芽的最低温度为4C,发芽的适温为15〜20C,低于I5C时发芽整齐度较差，高于25C时因种皮吸水受阻种子

4、发芽率明显下降，3(TC以上发芽受阻。有些生菜品种的种子在光下发芽较快，各种光质的作用不同，红光促进发芽，而蓝光则抑制发芽。%1幼苗期从"破心"至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗期，其临界形态标志为”团棵"，每叶环有5〜8枚叶片。该期需20〜25天，生长适温为16〜20°C。%1发棵期又称莲座期、开盘期，从"团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。结球萬苣心叶开始卷抱，需15〜30天，生长适温为18〜22C。散叶萬苣无此期。%1产品器官形成期此期内，结球萬苣从卷心到叶球成熟；而散叶萬苣则以齐顶为成熟标志，需20-30天，温度要求17-18C,根系生长需

5、15-2(TC。(1)生殖生长花芽分化后，从抽薑开花到果实成熟为生殖生长阶段。此期约需15天。开花后15天左右瘦果即成熟。3、对环境条件的要求生菜是半耐寒性的蔬菜，性喜温和、凉爽的气候，既不耐热又不耐寒。几种类型的生菜中，以结球生菜对环境条件的要求最严格，故此以介绍结球生菜为主。(1)温度生菜是半耐寒的蔬菜，喜欢冷凉，忌高温。种子在4€以上时开始发芽，最适宜的温度为15~20°C,温度在15€以下发芽的整齐度较差，3(TC以上时发芽受阻。多数品种的种子有休眠期，在高温季节播种时，播前需进行种子低温处理，可在5〜18C条件下浸种和催芽，或用0.1-0.

6、2%赤霉素浸种3-4小时，都可促进种子发芽。幼苗生长的适宜温度为16〜20C,结球萬苣外叶生长的适宜温度为18〜23€,结球期的适温为17〜18C,25C以上时不易形成叶球或因叶球内温度过高而引起心叶坏死腐烂。根系生长的适宜温度为15~2(TC,低温有利于同化产物向根部运输。开花结实期要求有较高的温度，在22〜29€的温度范围内，温度愈高从开花到种子成熟所需要的天数愈少。(2)光照生菜属长日照作物，要求光照充足，才能生长健壮，叶片肥厚;长期阴雨寡照，遮荫密闭，影响生长发育。但结球萬苣的生长需要中等的光照强度，光照过强或过弱对其生长均不利。⑶水分生菜对

7、水分要求非常严格，所以栽培上必须经常保持土壤湿润，莲座期要适当控制水分，进行蹲苗，促进根系生长。(4)土壤营养生菜根系浅，须根发达，因此要求土壤有机质含量高，保水保肥，适宜的土壤PH值为6.0左右。生菜对土壤营养的要求较高，其中对氮素的要求尤为重要。在任何时期，缺氮都会抑制生菜叶片的分化，使叶数减少，尤其在幼苗期，缺氮对其影响更明显，幼苗期缺氮不仅叶数小而且植株小,低产，叶色暗绿，生长势衰退。各个生长期对氮、磷、钾的施用要恰当NPK吸收比为2:1:4。二：品种选择(%1)射手101：结球紧实，品质好，产量高。(%1)厂家自定，品种特性未知。三：种植方

8、式露地或地膜覆盖种植。四：茬口选择水稻、十字花科、茄果类、瓜类等茬五：整地施基肥（一）基肥用量及施用方法：1