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时间:2018-08-06
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1、生菜种植指导书生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大宗蔬菜。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生莱也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。一:生物学特性1、植物学特征(1)根生菜属直根性蔬菜,根系浅,须根发达,侧根再生能力强,主要根群分布在地表下20-30cm左右的土层内,主根深21~24cm,主根的吸收能力较弱,侧根的生长也较弱,经过育苗移栽或中耕,可产生大量须根。(2)茎生菜的茎为缩短茎,在营养生长时期,随着植株的旺盛生长而缓慢伸长、加粗;茎端花芽分化后,随着生殖
2、生长的加强,也继续伸长、加粗,抽薹后期形成肉质茎。(3)叶生菜叶片互生,密集于缩短茎上,为莲座叶,叶片平滑或有皱缩,叶全缘或有缺刻,有披针形、椭圆形、侧卵形等,叶色也因不同的品种而呈深绿、浅绿、黄绿、紫红和淡紫等颜色。外叶开展,心叶松散,结球莴苣在莲座叶形成后,心叶内卷结成叶球。叶球有圆球形、扁圆球形、圆锥形、圆筒形等形状。(4)花花为头状花序,黄色或白色,一花序上有花20朵左右,子房单室,为自花授粉,有少数异花授粉。(5)果实为瘦果,呈灰黑、黄褐等颜色,在开花后15天左右成熟,生产上所用的种子,即为这种植物学上的果实。它成熟后顶部生长伞状细毛即冠毛,能借风传播,结球莴苣种子的千粒重为8~
3、12克,而散叶品种种子的千粒重为0.8~1.2克。种子成熟后有一段时间的休眠期,贮藏一年后,种子的发芽率可以提高。2、生长发育周期生菜的生育周期包括营养生长和生殖生长两个阶段。(1)营养生长包括发芽期、幼苗期、莲座期及产品器官形成期(也叫结球期)。各期的长短因品种和栽培季节不同而异。①发芽期从播种至第一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为"破心",需8~10天。种子发芽的最低温度为4℃,发芽的适温为15~20℃,低于I5℃时发芽整齐度较差,高于25℃时因种皮吸水受阻种子发芽率明显下降,30℃以上发芽受阻。有些生菜品种的种子在光下发芽较快,各种光质的作用不同,红光促进发芽,而蓝光则抑制发芽。
4、②幼苗期从"破心"至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗期,其临界形态标志为”团棵",每叶环有5~8枚叶片。该期需20~25天,生长适温为16~20℃。③发棵期又称莲座期、开盘期,从6"团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。结球莴苣心叶开始卷抱,需15~30天,生长适温为18~22℃。散叶莴苣无此期。④产品器官形成期此期内,结球莴苣从卷心到叶球成熟;而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志,需20-30天,温度要求17-18℃,根系生长需15-20℃。(2)生殖生长花芽分化后,从抽薹开花到果实成熟为生殖生长阶段。此期约需15天。开花后15天左右瘦果即成熟。3、对环境条件的要求生菜是半耐寒性的蔬菜,性喜温和
5、、凉爽的气候,既不耐热又不耐寒。几种类型的生菜中,以结球生菜对环境条件的要求最严格,故此以介绍结球生菜为主。(1)温度生菜是半耐寒的蔬菜,喜欢冷凉,忌高温。种子在4℃以上时开始发芽,最适宜的温度为15~20℃,温度在15℃以下发芽的整齐度较差,30℃以上时发芽受阻。多数品种的种子有休眠期,在高温季节播种时,播前需进行种子低温处理,可在5~18℃条件下浸种和催芽,或用0.1-0.2%赤霉素浸种3-4小时,都可促进种子发芽。幼苗生长的适宜温度为16~20℃,结球莴苣外叶生长的适宜温度为18~23℃,结球期的适温为17~18℃,25℃以上时不易形成叶球或因叶球内温度过高而引起心叶坏死腐烂。根系生
6、长的适宜温度为15~20℃,低温有利于同化产物向根部运输。开花结实期要求有较高的温度,在22~29℃的温度范围内,温度愈高从开花到种子成熟所需要的天数愈少。(2)光照生菜属长日照作物,要求光照充足,才能生长健壮,叶片肥厚;长期阴雨寡照,遮荫密闭,影响生长发育。但结球莴苣的生长需要中等的光照强度,光照过强或过弱对其生长均不利。(3)水分生菜对水分要求非常严格,所以栽培上必须经常保持土壤湿润,莲座期要适当控制水分,进行蹲苗,促进根系生长。(4)土壤营养生菜根系浅,须根发达,因此要求土壤有机质含量高,保水保肥,适宜的土壤PH值为6.0左右。生菜对土壤营养的要求较高,其中对氮素的要求尤为重要。在任
7、何时期,缺氮都会抑制生菜叶片的分化,使叶数减少,尤其在幼苗期,缺氮对其影响更明显,幼苗期缺氮不仅叶数小而且植株小,低产,叶色暗绿,生长势衰退。各个生长期对氮、磷、钾的施用要恰当NPK吸收比为2:1:4。二:品种选择(一)射手101:结球紧实,品质好,产量高。(二)厂家自定,品种特性未知。6三:种植方式露地或地膜覆盖种植。四:茬口选择水稻、十字花科、茄果类、瓜类等茬五:整地施基肥(一)基肥用量及施用方法:1、北方基地(长春
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