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时间:2019-11-16
《2018-2019学年高中化学 第三章 有机化合物 3.4.1 糖类课后作业 新人教版必修2》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、3.4.1糖类一、选择题(每小题4分,共48分,每小题只有一个正确选项)1.把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是( )A.①和② B.只有③C.只有④D.只有②和③2.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是( )A.NaOH溶液B.新制的Cu(OH)2悬浊液C.石蕊试液D.Na2CO3溶液3.下列关于蔗糖的说法中,不正确的是( )A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水
2、浴加热,看不到银镜生成D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有气泡出现4.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述正确的是( )A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以与银氨溶液反应形成银镜C.可以使紫色石蕊试液变红D.与葡萄糖互为同系物5.英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明:高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素,可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是( )A.高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大B.纤维素与淀粉通式都
3、是(C6H10O5)n,它们互为同分异构体C.纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物D.纤维素与淀粉都能水解,水解的最终产物相同,且产物都能发生银镜反应6.某学生做葡萄糖的还原性实验,4mL0.5mol/L的CuSO4溶液和4mL0.5mol/L的NaOH溶液,将它们混合后,滴入1.0mL的10%的葡萄糖溶液,加热煮沸,结果没有看到红色沉淀生成。这是因为( )A.葡萄糖浓度太大B.加热时间不够C.CuSO4溶液的量不够D.NaOH溶液的量不够7.近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防龋齿,
4、适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体,分子式为C5H12O5,结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( )A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样,它不属于单糖B.木糖醇不能跟新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀C.木糖醇与乙醇属于同系物D.木糖醇是一种五元醇,可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应8.现有下列物质:①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸,其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是( )A.①②④B.②④⑥C.①⑤⑥D.①③⑤9.用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法
5、是( )A.放入氧气中燃烧,检验燃烧产物都是CO2和H2OB.放入银氨溶液中微热,都不发生银镜反应C.加入浓硫酸后微热,都脱水而变黑D.分别放入稀酸后煮沸几分钟,用NaOH溶液中和反应后的溶液,再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热,都生成红色沉淀10.下列反应中不属于水解反应的是( )A.纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖B.葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C.乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应D.淀粉在一定条件下转化为葡萄糖11.下列说法正确的是( )A.往蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液,加热,可见有砖红色沉淀生成答案1.D蔗糖的
6、水解产物有葡萄糖和果糖两种产物;乙酸乙酯的水解产物也有两种。2.B加入新制的Cu(OH)2悬浊液,无明显现象的是蔗糖溶液,新制的Cu(OH)2溶解得到蓝色溶液的是乙酸,加热时产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液。3.A萄萄糖的分子式是C6H12O6,蔗糖的分子式为C12H22O11,A不正确;蔗糖分子内无醛基,B正确;蔗糖在酸性条件下水解,但检验其水解产物前必须先加碱调至碱性再检验,C正确;蔗糖加浓硫酸炭化脱水,发生氧化还原反应,有大量气体出现,D正确。4.B 核糖的分子式为C5H10O5,而葡萄糖的分子式为C6H12O6,所以二者既不是同分异构体,又不是同系物;因核糖分子中含有—
7、CHO,可以发生银镜反应;因分子中不含—COOH,不能使石蕊试液变红。5.B 纤维素与淀粉的通式都是(C6H10O5)n,但是二者的n值不相同,所以不是同分异构体。6.D 葡萄糖与新制Cu(OH)2反应时,NaOH必须过量,而本题中n(CuSO4)=n(NaOH)=2×10-3mol,NaOH的量不足,故看不到红色沉淀生成。7.C 木糖醇有五个羟基,乙醇只有一个羟基,二者的结构不相似,不属于同系物。8.B 纤维素、淀粉都为多糖,不符合题意,排除①③;②的分子式为C2H4O2,符合C2(H2O)2,但不是糖类,符合题
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