2019-2020年高中化学第三章有机化合物3.4.1糖类课时作业新人教版必修

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1、2019-2020年高中化学第三章有机化合物3.4.1糖类课时作业新人教版必修一、选择题1．(xx·济南高一检测)下列说法正确的是(　　)A．凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C．葡萄糖是能水解的最简单糖类D．淀粉是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源【解析】A不对，例如，HCHO、CH3COOH等都符合Cn(H2O)m的通式，但不是糖类，不符合此通式的也可能是糖类，如鼠李糖(C6H10O5)。B不对，

2、能溶于水且具有甜味的化合物不一定是糖类，糖类物质不一定具有甜味，如淀粉。C不对，葡萄糖是一种单糖，它不能再水解为更简单的糖。D正确。【答案】D2．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是(　　)A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现【解析】葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，A不正

3、确；蔗糖分子内无醛基，B正确；蔗糖在酸性条件下的水解产物中有醛基，但在加银氨溶液之前，须加碱调至溶液呈碱性，C正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水，并且伴随着氧化还原反应，有大量气泡出现，D正确。【答案】A3．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是(　　)A．NaOH溶液B．新制的Cu(OH)2C．碘水D．Na2CO3溶液【解析】A项，NaOH与这三种物质均无明显现象；B项，乙酸与新制Cu(OH)2发生中和反应使Cu(OH)2悬浊液转变为蓝色溶液；葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液

4、在加热及碱性条件下反应生成砖红色沉淀；淀粉与Cu(OH)2不反应；C项，碘水只与淀粉反应使溶液变蓝色，与另两种物质无明显现象；D项，Na2CO3只与乙酸反应生成CO2，与另两种物质无明显现象。【答案】B4．糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，以高血糖为主要标志。血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正确的是(　　)A．葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子含有6个H2OB．葡萄糖与果糖互为同分异构体C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖D．淀粉水解的最终产物是葡萄

5、糖【解析】A项，葡萄糖分子中不存在H2O分子；B项，葡萄糖和果糖分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体；C项，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀；D项，淀粉水解的最终产物是葡萄糖。【答案】A5．(xx·雅安高一检测)蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被摄入人体后的作用是(　　)A．为人体内的化学反应提供原料B为维持人体生命活动提供能量C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用【解析】人体中无水解纤维素的酶，但被摄入人体后，能加强胃肠的

6、蠕动，具有通便功能，故C正确。【答案】C6．我国是一个好客的民族，不论到哪儿都会受到当地人民热情的招待，甚至他们会拿出家里自制的又香又甜的米酒来招待你。米酒中甜味来源的途径是(　　)A．淀粉→蔗糖→葡萄糖　　　B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖C．淀粉→麦芽糖→果糖D．淀粉→蔗糖→果糖【解析】甜味来自低聚糖和单糖。粮食中的淀粉在酶的作用下先水解生成麦芽糖，进而水解生成葡萄糖。【答案】B7．某淀粉的相对分子质量为162000，由此推知，此种淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子数为(　　)A．450　　　B．50

7、0　　　C．900　　　D．1000【解析】淀粉的分子式为(C6H10O5)n，则n＝＝1000，故此淀粉水解可生成葡萄糖分子数为1000。【答案】D二、非选择题8．将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两个试管中。(1)在第一个试管中加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，没有砖红色沉淀产生，原因是________________________________________________________________________；(2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加

8、入足量的NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热后的现象是________，原因是______________________________________________________________________________________________________________________；加入足量NaOH溶液的作用是_______________________________________________________________________