抽油烟机设计与开发【文献综述】

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1、毕业论文文献综述工业设计抽油烟机设计与开发1摘要:当今社会抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。2关键词:抽油烟机、创新、时尚、个性、健康、低碳3引言:时代发展的同时油烟机作为厨房净化空气抽油排烟的重要家电,已经越来越被人们重视.人性化,个性化的设计不断融入到产品当中.油烟机到现在也不仅仅是一种功能的代表，也是一种生活品位的体现。在功能的与日完善强大的同时，更加注重其外形的美观与环境的融合以及更加人性化，个

2、性化。现在市场上具有的顶吸式侧吸式就是在功能加强与完善的改进，同时抽烟机的样式也不断增多，来满足不同消费层次，文化层次的需求。4正文当今社会抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质，如果人长期在充满油烟的房间内工作，可导致很多疾病的发生。对于中国人来说，膳食结构与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都与西方国家都有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品

3、加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个“有力武器”。它改变了厨房的大环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成伤害。抽油烟机可谓是厨房的“杀手”。抽油烟机的出现，令厨房的空气得到了极大的改善，抽走了油烟，使得厨房中对人体有害的气体多消失，给人一个清爽卫生的一个坏境。抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器，它安装在厨房，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，健康节能，并有防毒、防爆的安全保障作用。油烟机经过20多年不断发展已经成为

4、当代社会生活家庭必须的产品。而油烟机到现在也不仅仅是一种功能的代表，也是一种生活品位的体现。在功能的与日完善强大的同时，更加注重其外形的美观与环境的融合以及更加人性化，个性化。现在市场上具有的顶吸式侧吸式就是在功能加强与完善的改进，同时抽烟机的样式也不断增多，来满足不同消费层次，文化层次的需求。对于外形的要求也具有更高的最求。使得油烟机不仅仅是一种功能产品，更是凝聚了设计师心血的艺术品。然而根据实际调查，我国本土自主设计制作的油烟机几乎由几大大型公司控制，竞争不够，而造成了产品缺乏创意。本次设计将力争突破现状，以人为本——用技术构建内涵、用艺术塑造外观、将设计的魅力融入我国油烟机的发

5、展中当中。油烟机本身的工作方式，如果从它的抽吸油烟的工作原理来分类,主要就分侧吸式和顶吸式两种，这是油烟机在西方诞生之后，就一直有的两种主要工作方式。另外后来还有底吸式诸如此类的等等中式烟机诞生之后，也一直主要遵循西式烟机侧吸和顶吸这两种主要工作方式，所不同的是，中式烟机的设计历年来都是根据中式烹饪的特点在进行改进和研发，与西式烟机吸味吸气不同,中式抽油烟机主要是通过改变烟罩的形式来收集更多油烟、风机功率提高来增加抽吸力等方式来逐步形成了中式烟机的主流样式和走势。中国抽油烟机行业经过20多年的发展，已成为一个较成熟的产业，它虽然一直被归入小家电类，但近两年随着人们对厨房设备的日渐重视

6、，已发展成为在家电市场中举足轻重的产品，并逐渐向高端化和时尚化转型。2008年全年抽油烟机销量为895万台，同比增长1.6%，以珠江三角洲和长江三角洲为代表的各大抽油烟机生产企业占据了国内抽油烟机市场上的主要份额。当前，抽油烟机行业的发展机遇与挑战并存。首先，宏观利好政策刺激吸油烟机的销售；其次，城高效净吸技术、近吸式吸油烟机新技术、触摸技术的运用、自清洗技术等开始出现，对吸油烟机产品创新带来新鲜活力；第三，费群体正在发生变化，个性化需求日益突出，随着城市化步伐的加快，人们生活水平不断提高，对家电的现代化要求也日趋强烈起来。而作为年轻一代代表的80后，对于时尚个性的追求也将促进油烟机

7、行业的发展。抽油烟机不论是什么机型，不论发展到什么时代，推动其技术发展的内在动力，必然是消费者的需求点和关注点。而作为这两点无非就是消费者对于功能的要求以及外形的追求，而形式是服从于功能的，那么设计形式就先要研究功能。第一，要实现抽油烟的功能；第二，要将抽来的油烟进行过滤循环，通过循环净化气体；第三，将净化过的气体排到空气中。而根据现在市场的发展来看，未来世界的科技化，人性化，个性化追求将作为产品发展的一个导向，智能化产品，将具有更加强大的功能，更人性化的