2019-2020年鲁教版化学九年第八单元《化学与健康》word教案

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1、2019-2020年鲁教版化学九年第八单元《化学与健康》word教案一、学习目标：1、了解有机化合物和无机化合物。2、了解糖类、油脂，蛋白质和维生素对生命活动具有的重要意义3、说出人体化学元素及常见元素对人体的作用4、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康5、了解蛋白质的一些重要性质，初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识二、学习过程：自主学习一：任务一：认识食品成分。学生活动1：阅读课本P50。1、有机物和无机物的区别：无机物有机物概念种类种类较少,结构相对简单种类繁多,数百万种,结构复杂性质一般较易溶于水,不易燃

2、烧一般不易溶于水,易燃烧,熔点低,受热易分解,不易导电举例思考：含碳的化合物是否都是有机化合物？为什么？举例说明。2、最简单的有机物是________。任务二：认识糖类、油脂学生活动2：阅读课本P51。1、糖类又叫做_______________，例如：________、_______、________等都属于糖类，其中人体摄入的糖类物质主要是_________，它是一种________分子，属于_______2、实验探究：如何检验食物中含有淀粉？现象：___________________________________________

3、____________________结论：_______________________________________________________________3、谈谈糖类与人体健康的关系。学生活动3：阅读课本P52。1、油脂是一类重要的营养物质，与糖类组成相同，在______内分解为______和_____。2、通常情况下，油脂呈什么状态？举例说明。3、谈谈油脂和人体健康的关系。二、合作共建：小组讨论1、怎样利用简单的实验方法区别奶粉和淀粉？2、当人的体力消耗过大或体弱多病时，都需要补充能量。在上述两种情况下，应分别通过什么

4、方式来补充能量？三、诊断评价：1、甲醛（CH2O）是一种无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，有毒。为使服装达到防皱、改善手感等效果，正在加工时添加甲醛。但衣服中残留的甲醛超标会损害人体健康。以下说法或做法中错误的是（）A、甲醛属于有机物B、买回服装后先用水洗，有利于除去残留的甲醛C、甲醛属于氧化物D、新买的服装若有刺激性气味，有可能是甲醛含量超标2、食物中主要的营养有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水，其中属于有机物的是（）A、①②③B、①②③④C、⑤⑥D、①③④3、据中央电视台《新闻联播》报道：2005年5月22日上午11时零8

5、分，我国珠峰高程测量登山队员成功登顶，珠峰测量顺利展开。登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时氧气的作用是_______________________；氧气与人体内的葡萄糖（C6H12O6)发生反应，生成二氧化碳和水，提供人体活动所需能量。请你写出该反应的化学方程式___________________________________。4、醋酸化学式为CH3COOH，它由______种元素组成，相对分子质量为________，各元素的质量比为______________________。自主学习二:学习任务一：阅读教材，归纳蛋白质对生

6、命活动的意义及食物来源1、联系实际，说出富含蛋白质的主要食物：。2、蛋白质是构成的基础物质，是帮助人体生长和所需要的主要营养物质。3、食物中的蛋白质进入人体后，在的作用下逐步分解成可被人体吸收的另一类有机物-即。蛋白质作为人体内的一种备用供能物质，在人体缺乏时，也会为人体提供能量。学习任务二：联系实际，阅读教材，归纳常见维生素对生命活动的功能二合作共建：除糖类、油脂、蛋白质和维生素外，你还能否再举出一种食物中的有机物，并说出其主要功能及主要食物来源。。三、诊断评价：1、下列物质中，富含蛋白质的是（）A、西瓜B、面粉C、牛奶D、青菜2、大米

7、和玉米中所含成分最高的是（）A、油脂B、蛋白质C、糖D、纤维素3、下列食物中富含纤维素的（）A、糙米B、鸡蛋C、牛肉D、面条4、下列关于蛋白质的说法错误的是（）A、蛋白质是构成人体细胞的基础物质B、人体的毛发、指甲的主要成分是蛋白质C、处于生长发育期的青少年每天应多吃一些蛋白质含量丰富的食物D、蛋白质在人体内分解为氨基酸，氨基酸又被氧化为二氧化碳、尿素、水排出体外，所以蛋白质没有营养。5、在①瘦肉②鱼③牛奶④大豆⑤醋等物质中富含蛋白质的有（）A、②③B、②③④C、①②③④D、①②③④⑤6、1965年，我国在世界上首先人工合成了结晶牛胰岛素

8、它是一种有生命活力的（）A、淀粉B、纤维素C、蛋白质D、脂肪7、维生素C的化学式为C6H8O6，关于维生素C的说法错误的是（）A、维生素C由C、H、O三种元素组成的B、维生素C中，C、H、O三