清华大学实战型餐饮总裁高级管理研修班

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1、清华大学实战型餐饮总裁高级管理研修班剖析经社管理要义萃取思想智慧精华解读餐饮经营之道造就行业卓越领导餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%,占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。2011年，中国餐饮业实现收入20635亿元，同比增长率16.9%,占社会消费品零售总额的比重为1

2、1.2%,对社会消费品零伟总额增长的贡献率为11.10%。2012年上半年，全国餐饮收入实现10837亿元，增长13.2%,山社会消费品零售总额的11.04%,半年內首次突破万亿元大关，产业规模进一步扩大。清华大学实战型餐饮总裁高级管理研修班，清华优势品牌平台，整合国内外知名专家学者和教育资源，助力餐饮产业高管人员迅速适应日新月异的发展和竞争势态，培养具有国际化眼光、熟悉本土市场环境、兼貝-专业和创新性、掌握现代餐饮产业经营管理理念、知识和规律的经营管理者，大力推进餐饮企业竞争力的提升。研修目标：开阔视野、多维思辩、专业创新、追求卓越课程模块：餐饮产业发展

3、分析市场营销与定位财务管理与成本控制餐饮业人力资源与绩效管理创新经营与人文素养课程特色：感悟科学管理，进修前沿理论，实战指导方向，提升理念境界。古今中西融合，促进管理创新，探求卓越路径，实现跨越发展。研修对象：国内外餐饮企业及各地区总经理、高管；中西式快餐业、餐饮配送业、星级饭店餐饮事业部总经理；高级（养生）会馆、茶坊、洗浴、运动休闲业等总经理：餐饮企业接班人、预想进军餐饮行业的相关人士。核尼、0帀资：清华大学、以及香港和海外著名高校的知名有创见的教授、业界成功实践和资深研究专家联袂授课。学院特邀请知名专家纽建餐饮产业总裁项目专家组，定期就项目发展和教学子

4、以研讨和指导。制用书学费证学制一年，每两个刀集中上课3-4天，共5次。39800人民币/人，学习期间学员食宿交通费用自理。研修合格者，颁发“工商管理总裁研修班”证书课程体系：课程模块课程提纲课程收获核心理念经营战略与管理分析•餐饮产业筹建筹开•餐饮产业发展趋势•餐饮产业战略管理•餐饮产业法律实务•特色餐厅设计理念主题班会了解经济运行态势洞悉行业发展走向领悟战略运筹精髓提升驾驭企业能力先知审势运筹帷幄市场营销与定位分析•餐饮运营定位打决策•文化元素植入与打造•网络新媒体营销实务•创新餐饮业经营模式•消费者行为分析概论圆桌参观考察强化市场经营理念夯实企业管理基

5、础培育创新变革意识实现企业跨越发展固本生源海纳百川财务管理与成本控制•餐饮金业财务报表分析•全而预算管理与内部控制•餐饮利润与成本控制•精细化管理流程再造同学交流经验提高领导财务素养侶导细节管理精神笃行致诚正心人生专业品质明德至善人力资源与绩效管理•战略人力资源规划•绩效考核与激励机制•企业文化建设与运用•学习型组织建立发展•企业员工价值观塑造•创新组建人才梯对讲闻沙龙把握人才发展方向扩人多维思辩空间凝聚高效和谐团队构建以人为本管理仁礼治平合立通达创新管理与文化素养•连锁经营模式与集团化发展•厨房信息管控体系建设•餐厅收益管理计划•互联网思维与餐饮经营创新

6、•道家智慧与天人合一参观考察提升反思创新能力塑造企业特质文化汲取中华文化精粹提高领导人文素养批判求索至理明智全国统一免费热线：400-086-8596电话:010-62717852传真：010-51410552杜主任手机：18500518865清华大学餐饮总裁高级管理研修班报名表姓名性別民族学历专业籍贯身份证号出生年月职务电话手机单位名称传真单位地址邮政编码公司网址E—mail企业从业人数企业上年度营业额工作经历培训经历单位/机构所有制性质□国有企业口民营企业□合资企业/外商独资企业□股份制企业□屮央/地方政府部门□其他（注明）教育培训背景主营业务是否住宿

7、□是□否信息来源□微博□杂志（）□网站（）□百度□新浪□参加论坛□其它□朋友推荐（如推荐人为中心老学员，请注明推荐人姓名：所属班级：）是否推荐□是□否推荐人：班级：汇款方式名称：清华大学深圳研究生院开户行：建设银行北京清华园支行帐号：11001079900053008472联系方式全国统一免费热线：400-086-8596电话:010-62717852传真：010-51410552村丰任手机：18500518865